Trupininis obuolių pyragas

Trupininis obuolių pyragas yra desertas vos iš kelių ingredientų, bet jo skonis nenusileidžia net įmantriausiems kepiniams. Šiam pyragui reikia tik kelių produktų, kuriuos dažniausiai ir taip turime savo spintelėse, nereikia specialių pyrago formų, užtenka bet kokio gilesnio kepimo indo, tinkančio gaminti orkaitėje, o jeigu namuose nėra obuolių, tai juos galima drąsiai pakeisti kriaušėmis arba kokiomis nors uogomis, netgi šaldytomis. Taip pat ir trupinius galima „pagerinti“ migdolų drožlėmis, riešutų miltais, avižomis, kokoso drožlėmis, netgi šokolado gabaliukais. Bet ir be viso to klasikinis trupininis obuolių pyragas yra puikus!

Trupininiam obuolių pyragui reikalingi produktai:

250 g kvietinių miltų

100 g šalto sviesto, supjaustyto gabaliukais

100 g cukraus (50 g į trupinius ir 50 g į obuolius)

2 a.š. cinamono

900 g obuolių (maždaug keturi didesni obuoliai), nuluptų ir supjaustytų riekutėmis/gabaliukais

Patiekimui: vanilinių ledų arba plaktos grietinėlės

Kaip gaminti trupininį obuolių pyragą:

Įkaitiname orkaitę iki 180°C (viršus – apačia) (160°C – ventiliatorius).

Miltus suberiame į kombainą. Ten pat sudedame gabaliukais supjaustytą šaltą sviestą ir pulse režimu maišome, kol miltai apsivelia sviestu ir pasidaro tokios lyg smulkių duonos trupinių arba žvyro (kaip kam aiškiau) konsistencijos.

(Pastebėjimas: jeigu kombaino neturite, tuomet miltus suberkite į dubenį, sudėkite sviesto gabaliukus ir trinkite pirštų galiukais, kol mišinys primins smulkius duonos trupinius.)

Į miltų ir sviesto „trupinius“ įmaišome pusę kiekio (50 g) cukraus ir cinamoną.

Obuolius nulupame, išimame sėklalizdžius, supjaustome riekutėmis arba gabaliukais. Pusę obuolių sudedame į kepimo indą ir apibarstome likusiu cukrumi (50 g). Tada sudedame likusias obuolių skilteles.

Ant obuolių tolygiai išbarstome trupinių mišinį.

Kepame orkaitėje 45 min. arba kol obuoliai suminkštės, trupininis viršus apskrus, o namai pakvips obuoliais ir cinamonu.

Iškeptą pyragą, būtinai dar šiltą, kabiname šaukštu (pjaustyti gabaliukais jo nepavyks), dedame į dubenėlius, ant viršaus krečiame vanilinių ledų arba plaktos grietinėlės ir mėgaujamės! Labai tinka su mėtų arba imbiero arbata. Skanaus!