Šiandien Lietuvai LABAS sako „Meating Room“ – Vilniuje įsikūręs stilingas kepsnių baras, kuriame laukiami visi: tiek aistringi raudonos mėsos gerbėjai, tiek tie, kurie mieliau užsisako žuvies, vištienos kepsnį ar net vegetarišką patiekalo opciją. O kur dar išskirtiniai „tapai“ ir gardūs kokteiliai… Jei dar nesate čia buvę, labai rekomenduojame.
Tikslas – įnešti dar daugiau didmiesčio dvasios
„Mes atsidarėme tarp karantinų. Ir… Po mėnesio užsidarėme“, – pokalbį šypteldamas pradeda restorano „Meating Room“ direktorius Aušrimas Žlabys. Jis pasakoja, jog ne vienerius metus gyveno Londone, bet visada žinojo – nori grįžti į Vilnių ir čia atidaryti kepsnių barą. Skanus maistas, kokybiški ingredientai, prieinamos kainos, stilingas interjeras ir didmiesčio dvasia – idėja buvo į Lietuvos gastronomijos lauką atnešti dar daugiau kosmopolitiškų idėjų ir didelio miesto filosofijos. Vis dėlto, pandemijos laikotarpis verslams nebuvo lengvas. Teko užsidaryti: „<…> Bet po pusmečio vėl atsidarėme. Jautėme labai didelį žmonių palaikymą ir išgyventi vis dėlto pavyko“, – prisimena vyras.
Nors kepsnių baro „Meating Room“ pradžia ir nebuvo aukso dulkėmis klota, po truputį sekėsi vis geriau: „Pastebėjome, kad pradeda trūkti vietos. Negalėjome priimti didesnių grupių žmonių, svečiai netilpdavo atsisėsti. Taigi nusprendėme, laikas kraustytis. Ir 2023-ųjų kovo 1-ąją Meating Room namais tapo didelės ir stilingos erdvės Vilniaus gatvėje“, – džiaugiasi A. Žlabys.
Svarbiausia – kokybiški ingredientai
Trumpai pristatėme „Meating Room“ įsikūrimo istoriją. O dabar – atėjo metas pakalbėti apie maistą. „Esame kepsnių baras, todėl dauguma svečių pas mus ateina dėl kokybiškos mėsos patiekalų“, – sako restorano direktorius ir užtikrina, jog ingredientų kokybė jiems yra itin svarbi. „Mūsų visa mėsa atkeliauja iš Urugvajaus ir Argentinos. Šios šalys garsėja geriausiomis galvijų auginimo technologijomis. Todėl, tiesą pasakius, kiti augintojai nelabai gali konkuruoti. Taigi mes renkamės kokybę ir mėsą užsisakome iš geriausių ūkių“, – pasakoja A. Žlabys.
Žinoma, vien tik kokybiškų ingredientų neužtenka – svarbu ir kompetentinga virtuvės komanda. O jai vadovauja šefė Greta Drazdauskaitė, kuri ne vienerius metu dirbo Londone įsikūrusiame restorane „Hawksmoor“. Šis restoranas, 2022-asiais metais, buvo pripažintas geriausiu steikų restoranu visame pasaulyje. Tad virtuvės šefės Gretos patirtis – tikrai neeilinė.: „O geriausia tai, kad sutapo mūsų su Greta vibe‘ai, požiūris į maistą“, – šypsosi A. Žlabys ir užsimena, jog virtuvės šefė itin kompetentinga, turinti daug patirties, o patiekalus gamina su didžiausia meile.
Nesate didelis kepsnių gerbėjas? Ne bėda, „Meating Room“ savo svečiams siūlo platų meniu, kuriame rasite spalvingų „tapų“, įvairių sriubų ir salotų, vegetariškų patiekalų, paukštienos, žuvies kepsnių. Netgi austrių, kurias itin noriai ragauja baro svečiai: „Pas mus laukiami visi: ir tie, kurie nori pavalgyti sočiau, ir tie, kurie nori tik užkąsti. Ir tie, kurie nori pavalgyti pigiau, ir tie, kurie gali sau leisti daugiau“, – sako A. Žlabys ir užsimena, kad Lietuvoje vieno patiekalo restoranams išsilaikyti yra sunku. Būtent dėl šios priežasties, „Meating Room“ nusprendė savo svečiams pasiūlyti įvairovę. Ir šis sprendimas išties pasiteisino.
Kokteilių įvairovė ir DJ vakarai
Jeigu esate vilnietis arba dažnai lankotės sostinėje, tikriausiai žinote, jog centre esančioje Vilniaus gatvėje šurmulio ir linksmybių netrūksta. Ypatingai – savaitgalio vakarais. Neatsilieka ir „Meating Room“: savo svečiams restoranas siūlo ne tik skanų maistą, bet ir gėrimus: „Naujose erdvėse turime didžiulį barą. Todėl visiems lankytojams siūlome paskanauti ir puikių kokteilių, taip pat vyno ar alaus“, – sako A. Žlabys ir užsimena, jog kiekvieno penktadienio ir šeštadienio vakarais „Meating Room“ erdvėse vyksta DJ vakarai. Jei dar neturite planų savaitgaliui, užsukite.
Beje, stilingos ir spalvingos „Meating Room“ erdvės – puikus pasirinkimas ir kalėdiniam draugų ar įmonės vakarėliui. Bene geriausi kepsniai Vilniuje, puikūs kokteiliai, platus užkandžių pasirinkimas, Londoną primenantis spalvingas interjeras, didelė erdvė, gera muzika – tik nepamirškite staliuko užsirezervuoti iš anksto.
Daugiau informacijos apie „Meating Room“ rasite čia:
Facebook: Meating Room Vilnius
Instagram: Meating Room Vilnius
Adresas: Vilniaus g. 18, Vilnius, Lietuva
Tel.: (8-672) 66544
El. paštas: meatingroomvilnius@gmail.com
Remiamas turinys
