Ciberžolė dažnai asocijuojama su augalu, kuris yra žinomas dėl savo prieskonių ir gydomųjų savybių. Pagrindinė veiklioji medžiaga ciberžolėje yra kurkuminas, kuris suteikia jai charakteristinę oranžinę spalvą. Ši medžiaga yra populiarus prieskonis Indijos virtuvėje, ypač daugelyje tradicinių Indijos patiekalų.
Kurkuminas pasižymi priešuždegiminiu ir antioksidaciniu poveikiu. Jo galimybė slopinti uždegiminius procesus ir neutralizuoti laisvuosius radikalus suteikia jam potencialą kaip natūralų sveikatos palaikymo ingredientą. Taip pat buvo atlikta nemažai mokslinių tyrimų, kuriuose analizuojamas kurkumino poveikis įvairioms sveikatos problemoms, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas, neurodegeneracines ligas ir netgi vėžį.
Ciberžolės vartojimas gali būti įtrauktas į įvairias mitybos programas ar papildų rinkinius siekiant palaikyti bendrą organizmo sveikatą. Tačiau prieš pradedant bet kokį naują maisto papildą ar vaistą, visada geriau pasitarti su sveikatos specialistu ar gydytoju, ypač jei turite esamų sveikatos problemų ar naudojate kitus vaistus.
Vienas arbatinis šaukštelis ciberžolės suteikia 29 kilokalorijas, 0,9 gramo baltymų, 0,3 gramo riebalų ir 6,3 gramo angliavandenių. Jame yra taip pat 2,1 gramai skaidulų ir 0,3 gramo cukraus. Maiste yra įvairių naudingų medžiagų, įskaitant 26 procentus mangano, 16 procentų geležies, 5 procentus kalio ir 3 procentus vitamino C.
Ciberžolė nauda organizmui
Ciberžolė, arba konkrečiau kurkuminas, esantis ciberžolėje, gali turėti įvairių naudingų poveikių organizmui, kaip rodo daugybė mokslinių tyrimų. Štai kai kurios iš jų:
- Priešuždegiminis poveikis: Kurkuminas yra žinomas dėl savo stipraus priešuždegiminio poveikio. Jis gali padėti mažinti uždegimą organizme, kuris gali būti susijęs su įvairiomis sveikatos problemomis, įskaitant lėtines ligas.
- Antioksidacinis poveikis: Kurkuminas yra galingas antioksidantas, kuris padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus. Laisvieji radikalai gali sukelti ląstelių pažeidimus ir prisidėti prie senėjimo bei ligų vystymosi. Antioksidantai padeda apsaugoti organizmą nuo šių kenksmingų veiksnių.
- Širdies ir kraujagyslių sveikata: Nemažai tyrimų parodė, kad kurkuminas gali turėti palankų poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Jis gali padėti mažinti kraujo spaudimą, gerinti kraujotaką ir sumažinti kraujo krešulių riziką.
- Neuroprotekcinis poveikis: Kurkuminas gali turėti teigiamą poveikį smegenų funkcijai ir apsaugoti nuo neurodegeneracinių ligų, tokios kaip Alzheimerio liga. Tai gali būti susiję su jo priešuždegiminiu ir antioksidaciniu poveikiu.
- Poveikis depresijai: Kai kurie tyrimai rodo, kad kurkuminas gali turėti antidepresinį poveikį, padedant reguliuoti neurotransmitterius ir neurotrofinius faktorius, kurie susiję su nuotaikos reguliavimu.
- Antivėžinis poveikis: Nors šio poveikio tyrimai dar nėra visiškai aiškūs, kurkuminas buvo tiriamas dėl jo potencialaus antivėžinio poveikio. Tai apima galimybę stabdyti vėžinių ląstelių augimą ir plitimą.
Svarbu pažymėti, kad nors ciberžolės ar kurkumino nauda yra plačiai tyrinėjama ir yra daug pozityvių duomenų, prieš pradedant bet kokius naujus maisto papildus ar keičiant mitybą, svarbu pasitarti su gydytoju, ypač jei turite esamų sveikatos problemų ar vartojate kitus vaistus. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į mažus kurkumino kiekius ciberžolėje, todėl kai kurie žmonės renkasi kurkumino papildus didesniais kiekiais, norėdami pasiekti norimą poveikį.
Ciberžolės gėrimas
Ciberžolės gėrimas gali būti ruošiamas iš šio augalo šaknies arba iš kurkumo miltelių, kurie dažniausiai yra prieinami maisto papildų pavidalu. Populiariausias ciberžolės gėrimas yra „kurkumininis arbatmedis” arba „kurkumininis vanduo”. Šis gėrimas ne tik suteikia malonų skonį, bet ir gali pasižymėti įvairiais sveikatingumo pranašumais.
Štai kaip galite pasiruošti paprastą ciberžolės gėrimą namuose:
Sudedamosios dalys:
- Vanduo
- Ciberžolės šaknys arba kurkumo milteliai
- Medus arba kitas natūralus saldiklis (pasirinktinai)
- Citrina arba apelsinas (pasirinktinai)
Gaminimo instrukcijos:
- Paruoškite šaknis arba kurkumo miltelius: Jei naudojate ciberžolės šaknis, nuplaukite ir nuskininkite jas. Jei naudojate kurkumo miltelius, pasirinkite kokybiškus kurkumo miltelius arba ekstraktą.
- Vandens užvirinimas: Užvirkite reikiamą kiekį vandens.
- Pridėkite ciberžolę: Į verdantį vandenį pridėkite ciberžolės šaknis arba kurkumo miltelius. Sumažinkite ugnį ir leiskite infuzuotis apie 10–15 minučių.
- Saldiklio pridėjimas: Jei norite, pridėkite natūralaus saldiklio, tokių kaip medaus, arba kitą pagal savo skonį.
- Citrinos arba apelsino sultys: Pridėkite šviežios citrinos arba apelsino sultys, kad gėrimas įgytų gaivesnį skonį ir papildomų sveikatingumo pranašumų.
- Perkošimas: Perkoškite gėrimą per smulkiąsias skyles arba marlę, kad pašalintumėte ne tirpias daleles.
- Patiekite šiltą arba atvėsusį: Gėrimą galite patiekti šiltą arba atvėsusį su ledu.
Ciberžolės gėrimas gali būti puikus būdas įtraukti šią naudingą medžiagą į savo kasdieninę mitybą. Tačiau, kaip visada, prieš pradedant vartoti naujus maisto papildus ar vaistus, pasitarkite su gydytoju, ypač jei turite esamų sveikatos problemų arba vartojate kitus vaistus.
Ramunėlių arbata – stebuklinga nauda karštame arbatos puodelyje