Jau kitą savaitę prasidėsiančios Lietuvos gastronomijos savaitės tema – „22 skonių spalvos“, nes būtent spalvos atbunda pavasarį – tiek gamtoje tiek ir patiekaluose. Šiais metais prie Gastronomijos savaitės prisideda ir „Vilkmergės Nealkoholinis” – gero skonio ambasadoriai, kurių siekis yra parodyti, jog alus gali būti puikus gero maisto kompanionas. Gastronomijos savaitės lankytojai galės įsitikinti, kad tinkamai suderinus ,,Vilkmergės Nealkoholinis” su maistu gaunamas nuostabus balansas.
Turbūt daugelis sutiksite, kad kvapai ir skoniai turi savybę nukelti mus į prisiminimus – ragaujant šviežias uogas, užuodžiant dūmo kvapą – nori nenori mintimis nukeliauji į vis šiltėjantį pavasarį ar vasarą.
„Babble“ restoranas
Laužas ir dūmo kvapas, traškios šviežių žirnelių luobelės ir sultingi, gaivinantys rabarbarai – tai, kas primena žalią pavasarį ir šiltą vasarą. Europietiškos virtuvės restorano „Babble“ virtuvės šefė Jonita Šeščilaitė kviečia paskanauti specialiai Gastronomijos savaitei sukurtų natūralumu alsuojančių ir subalansuoto skonio patiekalų.
„La Capital“ restoranas
Meksikietišką virtuvę pristatantis „La Capital“ restoranas ir jo virtuvės šefas Alexis Maldonado supažindins su tradiciniais šios šalies skoniais, ingredientais ir maisto ruošimo technologijomis. Žemoje temperatūroje ilgai kepti šonkauliukai „Costilla Corta de Res“ ir tradicinis „Adobo“ padažas, kurio sudėtyje gali būti net iki 30 sudedamųjų dalių, atskleis meksikiečių virtuvės autentiką ir pristatys meksikietišką pavasarį.
„Apvalaus stalo klubas“
Gurmaniškų patiekalų restoranas, įsikūręs Trakuose ant Galvės ežero kranto – „Apvalaus stalo klubas“ –kviečia pasimėgauti „skonio perlais“ iš lietuviško daržo, miško ar ežero. Po ožkos sūrio kremo ir burokėlių dueto bei pagrindinio patiekalo – kiškio nugarinės – tiesiog būtina save palepinti vasarą primenančiu, akis ir gomurį gaivinančiu, nuostabios spalvos ir meistriškai subalansuoto skonio desertu. Anot restorano šefo Edgaro Rutkausko, „Avietė su avietėmis“, yra tarsi pavasario šauklys, skelbiantis apie artėjantį gamtos ir sielos atgimimo laiką.
Lietuvos gastronomijos savaitė vyks balandžio 25 – gegužės 1 dienomis visoje Lietuvoje. Prisijungusių restoranų sąrašą ir degustacinius meniu galima rasti čia.
Šiemet festivalyje dalyvauja 51 restoranas iš Vilniaus, Vidurio ir Pietų Lietuvos bei Pajūrio regiono. Nedelskite ir staliuką pamėgtame restorane rezervuokite jau dabar.
Partnerio turinys
Lietuvos gastronomijos savaitė 2022: kokie skoniai ir spalvos šiemet vyraus lėkštėse?
Šių metų Lietuvos gastronomijos savaitėje – tvarumas ir atsakingas maisto vartojimas