Bandelės su dešrelėm – purios ir šiltos, nepalieka abejingų, tiek vaikų, tiek suaugusiųjų! Jas mielai valgo ir tie, kurie šiaip atskirai dešrelių nemėgsta. Žinoma, aš pastarąsias visada renkuosi aukščiausios kokybės, kur kuo daugiau mėsos ir kuo trumpesnis priedų sąrašas, ir visada žiūriu, kad sudėtyje nebūtų skonio stipriklio E621. Nesinori dėti į save maisto, kurio gamintojas neturėjo pakankamai talento pagaminti produktą, dirbtinai nestiprinant jo skonio. Beje, šios bandelės taip pat gali tapti puikiu priešpiečių dėžutės paįvairinimu sumuštiniams, nes skanios ir šaltos.
Bandelėms su dešrelėmis reikalingi produktai:
150 g sviesto
2 v.š. cukraus
Žiupsnis druskos
250 ml pieno
2 kiaušiniai
10 g sausų mielių
600 g miltų
20 pieniškų dešrelių
Kaip gaminti bandeles su dešrelėmis:
Sviestą, cukrų, druską sudedame į puodą ir ant mažos kaitros pakaitiname, kol sviestas ištirps. Tada supilame pieną ir išmaišome viską iki vientisos masės. Nuimame nuo kaitros.
Kiaušinius lengvai paplakame ir įmaišome į sviesto ir pieno masę.
Miltus sumaišome su sausom mielėm.
Į miltų mišinį įmaišome skystą mišinį ir suminkome tešlą, kol nebelips prie rankų – iki vientiso glotnaus gumulo. Jei tešla minkant vis dar limpa prie rankų, pridedame dar truputį miltų.
Tešlos rutulį įdedame į dubenį, pridengiame švariu virtuviniu rankšluosčiu ir paliekame pakilti apie 1,5 val. Tešla turi padvigubėti.
Įkaitiname orkaitę iki 180 º C (viršus – apačia).
Perpjauname dešreles per pusę, imame gabaliuką tešlos ir tiesiog aplipdome dešrelę. Kočioti nereikia, nes tešla pakankami elastinga, pakanka ištampyti ją pirštais aplink dešrelę.
Suformuotą bandelę giliai įpjauname, bet iki galo neperpjauname, į 7 – 8 dalis ir padarome gėlytę – bandelę išriečiame ir suklijuojame tešlos galus.
Suformuotas bandeles, palikdami tarpus, nes jos kepdamos dar pasipūs, išdėliojame kepimo skardoje ir pašauname kepti 12 – 15 min., kol gražiai parusvės.
Palaukiame kol truputį pravės ir valgome. Skanaus!
