Šis gardumynas labai populiarus Pietų šalyse, kur užauga tikrai saldūs arbūzai ir kur gamina tobulą fetą. Pirmą kartą degustavau šį saldžiai sūrų skonį Italijoje, tuomet Ispanijoje, Izraelyje…
Gaminu jį vasarą ir ankstyvą rudenį, kai jau ir Lietuvoje atsiranda skanių arbūzų. Labai skanu, gaivu, kontrastinga, dauguma ragavusių pritariamai linksėjo ir tik vaikai truputį raukė nosytes.
Arbūzą
supjaustau kubais ar kvadratais, ant jų dedu
fetos
gabaliukus ir nubarstau
džiovintu raudonėliu
smulkintais saulėgrąžų branduoliais
Tiekiu būtinai gerai atšaldytą, puošiu valgomais žiedais.
Patarimas – arbūzą, jei jo neturite ar nusipirkote nesunokusį, iš bėdos galima pakeist melionu.