Tinginys – receptas su juoduoju šokoladu, iš esmės yra identiškas anksčiau aprašytam tinginiui su baltuoju šokoladu. Tik šio skonis, sakyčiau, stipresnis ir turtingesnis – saldumo ir lengvos rūgštelės derinį dar papildo subtili kartumo nata. Rezultatas – puikus! Tinginys yra tinginys arba kai tingisi net sugalvoti kažką nauja!
Produktai reikalingi tinginiui su juoduoju šokoladu:
½ indelio kondensuoto pieno
60 g sviesto
100 g juodojo šokolado (ne mažiau 50% kakavos)
230 g sausainių
1 citrinos žievelės
Kaip gaminti tinginį su juoduoju šokoladu:
Į puodą sudedame kondensuotą pieną, sviestą, šokoladą ir ant mažos kaitros, vis pamaišydami, išlydome iki vientisos masės.
Sausainius sulaužome maždaug nago dydžio gabaliukais ir dar tarp pirštų patrupiname.
Nuo citrinos (renkuosi ekologišką, tikintis, kad žievelė bus mažiau apdorota cheminėmis priemonėmis) per smulkią tarką nutarkuojame žievelės geltonąją dalį (baltos dalies netarkuojame, nes ji duos kartumą).
Išsilydžiusią vientisą sviesto, kondensuoto pieno ir šokolado masę užpilame ant sausainių, ten pat sudedame tarkuotą citrinos žievelę ir viską išmaišome.
Gautą masę sukrečiame į pasirinktą indą (prieš tai iškloję jį kepimo popieriumi arba maistine plėvele, jeigu indas silikoninis iškloti nereikia), dažniausiai naudoju pailgą kekso formą, dengiame kepimo popieriumi arba maistine plėvele, pirštais paspaudžiame, kad geriau suliptų ir dedame į šaldytuvą sustingti – nakčiai arba bent šešioms valandoms. Sustingusį tinginį pjaustome riekutėmis ir vaišinamės. Skanaus!
