Tinginys su baltuoju šokoladu mūsų namų desertų meniu atsirado iš mėginimo sunaudoti nuo šventinių dovanų likusį baltąjį šokoladą. Improvizacija pavyko – šis receptas visiems patiko. Apskritai, tinginys yra, sakyčiau, toks „zero waste“ desertas – labai geras būdas skaniai sunaudoti visokius sausainių ir šokolado likučius, kurių niekas nebenori, ir jie priekaištingai styro stalčiaus kampe. O štai apjungus juos nepakartojamu sviesto ir kondensuoto pieno duetu išeina desertas, kurį galima tiekti net ir ant šventinio stalo. Taigi:
Produktai reikalingi tinginiui su baltuoju šokoladu:
½ indelio kondensuoto pieno
60 g sviesto
100 g baltojo šokolado
230 g sausainių
1 citrinos žievelės
Kaip gaminti tinginį su baltuoju šokoladu:
Į puodą sudedame kondensuotą pieną, sviestą, baltąjį šokoladą ir ant mažos kaitros, vis pamaišydami, išlydome iki vientisos masės.
Sausainius sulaužome maždaug nago dydžio gabaliukais ir dar tarp pirštų patrupiname.
Nuo citrinos (renkuosi ekologišką, tikintis, kad žievelė bus mažiau apdorota cheminėmis priemonėmis) per smulkią tarką nutarkuojame žievelės geltonąją dalį (baltos dalies netarkuojame, nes ji duos kartumą).
Išsilydžiusią vientisą sviesto, kondensuoto pieno ir šokolado masę užpilame ant sausainių, ten pat sudedame tarkuotą citrinos žievelę ir viską išmaišome.
Gautą masę sukrečiame į pasirinktą indą (prieš tai iškloję jį kepimo popieriumi arba maistine plėvele, jeigu indas silikoninis iškloti nereikia), dažniausiai naudoju pailgą kekso formą, dengiame kepimo popieriumi arba maistine plėvele, pirštais paspaudžiame, kad geriau suliptų ir dedame į šaldytuvą sustingti – nakčiai arba bent šešioms valandoms. Sustingusį tinginį pjaustome riekutėmis ir vaišinamės. Skanaus!
