Nostalgiško vaikystės skonio, nuostabiai lengva ir puri kiaušinienė savaitgalio rytui. Puikiai dera su visomis daržovėmis, tiek šviežiomis vasarą, tiek konservuotomis žiemą. Ir būtinai su sviestu pateptu skrebučiu. Tiesiog tobulas rytas.
2 porcijoms išplaku:
4 kiaušinius
150 ml pieno
Žiupsnį druskos
Žiupsnį maltų kvapiųjų pipirų
Visi ingredientai turi gerai susimaišyti, todėl plaku rankiniu plaktuvu ar šakute apie 3 – 5 min. Plakinį supilu į sviestu pateptą stiklinę kepimo formą ir šaunu į iki 150 C įkaitintą orkaitę. Kepu apie pusvalandį, kartais ir 40 min. Traukiu iš orkaitės, kai paviršius saikingai apskrunda.