Nuo senų senovės kiekvienoje Šiaurės Aukštaitijos sodyboje karštą vasaros dieną buvo atsigaivinama gira arba alumi. Puta nuo lūpų šluostyta tiek sunkiai dirbant, tiek ir įvairiomis progomis. Jūsų atostogų paieškų svetainė Atostogoskaime.lt pristato unikalią vietą, kurioje pažinsite aludarystės tradicijas ir paragausite istorinio skonio gėrimų.
Šiaurės Aukštaitijos regionas Lietuvoje garsėja išsaugota aludarystės tradicija. Kituose Lietuvos regionuose aludarystė niekada taip neišpopuliarėjo, kaip spėjama, dėl dviejų priežasčių – ūkininkų žemės nebuvo tokios derlingos, kad išaugintų pakankamai grūdų, ir dėl vandens kokybės bei mineralinių savybių. Pakruojo, Pasvalio ir Biržų rajonai yra Mūšos – Nemunėlio upių apsuptoje žemumoje, kurią bene smarkiausiai prieš daug tūkstančių metų paveikė iš Skandinavijos atslinkę ledynai.
Susipažinti su aludarystės tradicijomis kviečiame į Joniškėlį – čia populiarus miesto bravoras „Joalda“ oficialiai veikia nuo 1994-ųjų, tačiau meistrystės tradicijos iš kartos į kartą puoselėjamos jau pusantro šimto metų. Bravoras pasakoja įdomią Joniškėlio istoriją – apie 1918-1919 metais gyvavusią Joniškėlio Respubliką pasakoja gėrimas „Joniškėlio respublika“. Tuo laikotarpiu naujoje įsteigtoje respublikoje jos gyventojai iš besitraukiančios vokiečių kariuomenės už tuometinę patikimą valiutą – lašinius ir alų – pirkdavo šautuvus savigynai. Apie garsią dvarininkų Karpių giminę, kuri ilgus šimtmečius valdė ir puoselėjo Joniškėlio kraštą, pasakoja „Karpių dvaras“, o „Baltasis erelis“, tai knygnešių laikais veikusios spaustuvės pavadinimas.
Gamybos technologiją tobulina jau penktos kartos aludariai, o jų produkcija puikiai įvertinta ne tik Aukštaitijoje, bet ir Vilniaus, Kauno, Klaipėdos regionuose. Jei dėl karantino bijote keliauti – Joniškėlio aludariai pasiruošę atsiųsti pagal istorinius receptus pagamintų gėrimų tiesiai į jūsų namus.
Kai lankysitės Joniškėlyje, būtina užsukite į bravorą. Čia rengiamos ekskursijos, degustacijos bei asmeninės šventės su maitinimu ir programa. Norime visus supažindinti su skirtingomis alaus rūšimis, jo gamybos ypatumais bei maisto derinimo subtilybėmis.
Atminkite – tik šio krašto aludariai sugeba bokalus pripildyti aukščiausios kokybės putojančiu gėrimu!