Greitas sūrio ir kumpio apkepas yra puiki išeitis, kai pietus ar vakarienę reikia arba, tiesiog, norisi paruošti greitai. Prie šio apkepo labai tinka šalia patiekti šviežių daržovių salotas, pavyzdžiui, šias cukinijos ir sūrio salotas.
Sūrio ir kumpio apkepui reikalingi produktai:
8 kiaušiniai
260 ml pieno
100 ml natūralaus jogurto
140 g miltų
Maltų juodųjų pipirų
Žiupsnis džiovintų raudonėlių arba kitų mėgstamų žolelių
120 g fermentinio sūrio
170 g virto kumpio arba geros kokybės pieniškų dešrelių
Sauja smulkintų šviežių petražolių (nebūtinai)
Kaip gaminti sūrio ir kumpio apkepą:
Orkaitę įkaitiname iki 160º C – ventiliatoriaus režimu.
Kiaušinius išplakame su pienu ir jogurtu.
Į plakinį suberiame miltus ir išplakame šluotele ar mikseriu.
Įplakame prieskonius.
Sūrį sutarkuojame, kumpį (arba dešreles) supjaustome kubeliais ir įmaišome į plakinį.
Kepimo indą patepame aliejumi, supilame apkepo masę, jeigu naudojame, dosniai pabarstome petražolėmis ir pašauname į orkaitę kepti 30 – 40 min. (kol viršus parusvės).
Ištraukiame, leidžiame kelias minutes nusistovėti, raikome ir tiekiame ant stalo. Skanaus!
