Čirviniai blynai arba, dar kitaip meiliai vaikų vadinami, širdelių vafliai, pirmiausiai asocijuojasi su ilgais lėtais savaitgalio pusryčiais, garuojančia kava su pienu (juk savaitgalis!) ir šokoladu kvepiančia kakava. Čirvinių blynų receptų yra begalė: minkštų, trapių, saldžių, sūrių, vos iš kelių ingredientų, kaip šie, ir iš keliolikos, savo gaminimo technologija beveik prilygstančių pyragui. Pagal šį receptą pagaminti čirviniai blynai gaunasi minkšti ir blyniški, o jiems pagaminti tereikia 7 ingredientų, kurių dažniausiai jau turime namuose.
Produktai, reikalingi čirviniams blynams:
375 ml pieno
180 g sviesto
2 kiaušiniai
250 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
50 g cukraus
Aliejaus patepti vaflinę prieš pirmąjį blyną (vėliau nebereikia)
Patiekimui pasirinktinai: bananų ar kitokių vaisių, uogų, jogurto, uogienės, grietinėlės, šokoladinio kremo, cukraus pudros ir pan.
Čirviniai blynai – kaip juos gaminti:
Sviestą išlydome.
Dideliame dubenyje išplakame pieną ir kiaušinius kartu. Plakdami supilame išlydytą sviestą.
Kitame dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius ir cukrų.
Sausą mišinį supilame į pieno, kiaušinių ir sviesto plakinį. Viską gerai išmišome iki vientisos masės.
Vaflinę įkaitiname iki aukšto kaitros lygio, patepame abi plokštes aliejumi ir pilame 4 šaukštus tešlos. Gaunasi 6 dideli vafliai arba 30 mažų širdelių.
Vaflius patiekiame ir šalia padedame įvairių priedų: pjaustyto banano riekelių, uogų, uogienės, grietinėlės, jogurto, šokoladinio kremo ar dar kažko, ko mūsų fantazija ir spintelių / šaldytuvo turinys leidžia, kad kiekvienas valgytojas galėtų susikonstruoti savo patį skaniausią blyną. Skanaus!
