Jau beveik metus, istorinėje Vilniaus vietoje, žvelgiančioje tiesiai į Gedimino pilį, veikia restoranas „River Town“, kuris greta kokybiško sezoninio maisto koncepcijos puoselėja, sutikime, tikrai ne visada sutinkamas, svetingumo ir bendruomeniškumo idėjas.
Restorano virtuvei lygiaverčiai vadovauja du patyrę šefai, Lietuvos Vyriausiųjų virėjų asociacijos nariai, Šarūnas ir Darius, kaip komanda dirbantys jau daugiau negu 10 metų. Restorano meniu yra kintantis – sezoninis, nes, pasak Šarūno ir Dariaus šviežios esamo sezono gėrybės geriausiai gali atskleisti patiekalų skonį bei charakterį. Ypatingai šefai didžiuojasi ir kviečia savo svečius būtinai paragauti vitello tonnato – tradicinio itališko veršienos bei tuno padažo užkandžio, brandinto jautienos antrekoto USDA Prime, šviežio jūros liežuvio, kurie, kartu su kanadietiškomis šukutėmis, dzūkišku jautienos išpjovos kapotiniu, aštuonkoju su degintų paprikų (pancettos) padažu bei saldžiaisiais belgiško šokolado fondantu ir morengine Pavlova, jau tapo restorano hitais.
Restoranas orientuojasi į visus lankytojus, vertinančius gerą maistą ir profesionalų aptarnavimą. Šeimininkai pasirūpins, kad čia, modernioje aplinkoje, su fantastišku vaizdu į Gedimino kalną ir bokštą, laiką gerai praleistų ir romantiškos vakarienės atėję poros, ir verslo žmonės, ir gurmanai, ir užsienio turistai, ir šeimos su vaikais. Šefas Šarūnas pažymi, kad, nors atskiro meniu vaikams ir nėra, jis visuomet randa kalbą su mažaisiais lankytojais ir išsiaiškinęs, ko šie norėtų paragauti, gali net pagaminti tai, ko nėra meniu.
„River Town“ taip pat priima ir lankytojus su augintiniais.
Greta įprastos veiklos, „River Town“ restorane organizuojamos išskirtinės edukacinės degustacijos – 3-4 valandų renginiai, kurių metu dalyviai išragauja įvairiausių rūšių bei gaminimo technikų patiekalų: nuo visiškai žalios 38 dienų brandinimo juodojo anguso išpjovos tar tar‘o patiekto ant vos prieš kelias valandas iškeptos šviežios fokačios iki USDA klasifikaciją turinčios brandintos jautienos nugarinės. Prie kiekvieno degustuojamo patiekalo patiekiami kruopščiai parinkti gėrimai, o viską vainikuoja ypatingas restorano desertas. Po degustacijos dalyviai išvyksta ne tik labai skaniai pavalgę, bet ir praplėtę savo gastronomines žinias, o gal netgi ir užsirašę kokį naują receptą, kurį čia pat jiems padiktavo pats restorano šefas. „River Town“ šeimininkai pažymi, kad edukacinę – degustaciją reikėtų užsakyti bent jau prieš dvi savaitės, o mažiausias šio renginio dalyvių skaičius yra 18.
„River Town“ restoranas taip pat teikia maisto ir užkandžių tiekimo renginiams paslaugas.
Restoranas „River Town“ įsikūręs ant Neries kranto Vilniaus centre („Mindaugo apartamentų 1-ame aukšte) – Olimpiečių g. 1. Telefonas rezervacijoms: +37064576757. Verta pažymėti, kad greta išskirtinio Gedimino pilies vaizdo per langus, restoranas taip pat turi ir kitą išskirtinumą – stovėjimo aikštelę, kuria gali naudotis automobiliu atvykę lankytojai, tereikia paskambinti į restoraną ir kolektyvas į ją įleis.
Remiamas turinys
