Panevėžio rajone, Trakiškio kaime Janina Krištaponienė jau dešimtmetį yra entuziastinga sraigių augintoja. Ūkininkė užsiima sraigių auginimu maistui bei perdirbimui, sraigių bei mažų sraigiukų pardavimu, priima ekskursijas, organizuoja edukacines programas nuo sraigių auginimo iki paruošimo vartojimui. Vos atvykus akį patraukia sraigių skulptūromis, kompozicijomis išpuošta lauko aplinka, kuri išduoda, kad atvykote į reikiamą vietą.
Janinos sraigių ūkis labai mėgstamas vaikų, nes atvykę mažieji čia randa ištisą sraigių karalystę. Ūkio šeimininkė mielai pasakoja apie savo auginamas sraiges, jų auginimo ypatumus. Niekas kitas Panevėžio apskrityje negalėtų apie šiuos šliaužiojančius gyvūnėlius tiek daug ir su tokiu užsidegimu papasakoti.
Sraigių ūkyje auginamos kelių rūšių sraigės, vienos jų – didžiosios afrikinės sraigės (Helix aspersa maxima), skirtos maistui bei perdirbimui. Be maistinių sraigių J. Krikštaponienė augina dar penkių rūšių „Achatinas“ sraiges, kurias augina kaip augintines tam, kad galėtų parodyti atvykstantiems žmonėms. Sraiges mielai stebi darželinukai ir mokiniai.
Neseniai Janina Krištaponienė išplėtė savo veiklą – įrengė sraigių produkcijos gaminimo cechą. Šeimininkė gamina sraigių paštetą, įdarą pyragėliams, sraiges verda, apkepa su česnaku ir pagardina padažu bei nuolat išbando naujus patiekalus. Ūkyje galima ne tik padegustuoti gaminamos produkcijos, bet ir čia pat jos įsigyti. Čia taip pat galima įsigyti ir iš sraigių kiautų šeimininkės gaminamų įvairių suvenyrų.
Lankoma iš anksto susitarus.
Taikos g. 35, Trakiškio k., Panevėžio r.
+370 646 67665
55.732857, 24.510121 (WGS)
