Šis nuostabus vištienos su keptomis daržovėmis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško greito, bet maistingo patiekalo. Sultinga vištienos krūtinėlė, derinama su traškiomis, spalvingomis daržovėmis, sukuria tobulą skonių harmoniją. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir lengvai pritaikomas pagal asmeninius skonių pomėgius. Puikiai tinka tiek kasdieniniams pietums, tiek vakarienei, kai norisi ko nors lengvo, bet sočiai.
Galimos ingredientų alternatyvos:
Vištienos krūtinėlę galima pakeisti kalakutiena arba kiaulienos išpjova. Daržoves galima įvairinti pagal sezoniškumą – tinka brokoliai, šparaginės pupelės, baklažanai ar saldžiosios bulvės. Alyvuogių aliejų galima pakeisti kokosų arba rapsų aliejumi. Prieskonius galima rinktis pagal skonį – tinka ir provansaliniai žolelių mišiniai, rozmarinas ar čiobreliai.
Vištienos krūtinėlę galima pakeisti kalakutiena arba kiaulienos išpjova. Daržoves galima įvairinti pagal sezoniškumą – tinka brokoliai, šparaginės pupelės, baklažanai ar saldžiosios bulvės. Alyvuogių aliejų galima pakeisti kokosų arba rapsų aliejumi. Prieskonius galima rinktis pagal skonį – tinka ir provansaliniai žolelių mišiniai, rozmarinas ar čiobreliai.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Vištieną geriausia supjaustyti vienodo dydžio juostelėmis, kad iškeptų tolygiai. Daržoves rekomenduojama pjaustyti panašaus dydžio, kad jos iškeptų vienu metu. Prieš kepimą vištieną galima pamarinuoti citrinos sultyse 15-30 minučių, taip mėsa bus dar sultingesnė.
Vištieną geriausia supjaustyti vienodo dydžio juostelėmis, kad iškeptų tolygiai. Daržoves rekomenduojama pjaustyti panašaus dydžio, kad jos iškeptų vienu metu. Prieš kepimą vištieną galima pamarinuoti citrinos sultyse 15-30 minučių, taip mėsa bus dar sultingesnė.
Kalorijos:
- Bendras patiekalo kaloringumas: 700 kcal.
- Vienos porcijos kaloringumas: 350 kcal.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė: 300 g.
- Morka: 1 vnt.
- Paprika: 1 vnt.
- Cukinija: 1/2 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomas šaukštas.
- Druska: 1/2 arbatinio šaukštelio.
- Juodieji pipirai: 1/2 arbatinio šaukštelio.
- Džiovinti raudonėliai arba bazilikas: 1/2 arbatinio šaukštelio.
- Citrinos sultys: 1 arbatinis šaukštelis.
- Pirmiausia paruošiame vištieną – nuplauname, nusausiname ir supjaustome vienodo dydžio juostelėmis.
- Daržoves kruopščiai nuplauname ir supjaustome: morką – plonais griežinėliais, papriką – juostelėmis, cukiniją – vienodo dydžio kubeliais.
- Didelėje keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies.
- Sudedame paruoštą vištieną ir kepame maždaug 5 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol mėsa gražiai apskrus.
- Tuomet sudedame paruoštas daržoves ir tęsiame kepimą dar 5-7 minutes, kol daržovės suminkštės, bet išlaikys malonų traškumą.
- Baigiant kepti, suberiame prieskonius: druską, pipirus ir džiovintus raudonėlius.
- Pagal skonį apšlakstome citrinos sultimis, kurios suteiks patiekalui gaivumo.
- Patiekiame karštą, galime papuošti šviežiomis žolelėmis.
