Šis gardus ir sveikas patiekalas sujungia švelnios lašišos ir saldžiai karamelizuoto sviestinio moliūgo skonius. Oro gruzdintuvėje pagamintas patiekalas išlaiko visas maistines medžiagas ir yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnės maisto gaminimo alternatyvos. Receptas yra paprastas, bet rezultatas pribloškiantis – sultinga lašiša su traškia plutele ir tobulai iškepęs moliūgas sukuria harmoningą derinį, kuris patiks visai šeimai.
Galimos ingredientų alternatyvos:
Vietoje lašišos galima naudoti upėtakį, menkę arba tuną. Sviestinį moliūgą galima pakeisti paprastu moliūgu, cukinija arba batatu. Alyvuogių aliejų galima pakeisti kokosų, avokado arba rapsų aliejumi.
Vietoje lašišos galima naudoti upėtakį, menkę arba tuną. Sviestinį moliūgą galima pakeisti paprastu moliūgu, cukinija arba batatu. Alyvuogių aliejų galima pakeisti kokosų, avokado arba rapsų aliejumi.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Prieš kepant lašišą, būtina ją gerai nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Tai padės išgauti traškesnę plutelę. Sviestinį moliūgą rekomenduojama pjaustyti vienodo dydžio gabalėliais, kad jis iškeptų tolygiai. Rekomenduojama temperatūrą ir laiką pritaikyti pagal jūsų oro gruzdintuvės specifiką.
Prieš kepant lašišą, būtina ją gerai nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Tai padės išgauti traškesnę plutelę. Sviestinį moliūgą rekomenduojama pjaustyti vienodo dydžio gabalėliais, kad jis iškeptų tolygiai. Rekomenduojama temperatūrą ir laiką pritaikyti pagal jūsų oro gruzdintuvės specifiką.
Kalorijos:
- Bendras patiekalo kaloringumas: 850 kcal.
- Vienos porcijos kaloringumas: 425 kcal.
Ingredientai (2 porcijos):
- Lašiša: 400 g
- Sviestinis moliūgas: 300 g
- Alyvuogių aliejus: 2 šaukštai
- Druska: 1 arbatinis šaukštelis
- Juodieji pipirai: 1/2 arbatinio šaukštelio
- Česnako milteliai: 1/2 arbatinio šaukštelio
- Džiovintas rozmarinas: 1 arbatinis šaukštelis
Instrukcijos:
- Lašišą nuplauni ir kruopščiai nusausini popieriniu rankšluosčiu.
- Paruoši prieskonių mišinį sumaišydamas druską, pipirus, česnako miltelius ir rozmariną.
- Lašišą įtrinsi prieskonių mišiniu ir paliksi marinuotis šaldytuve 2 valandas.
- Sviestinį moliūgą nulupsi ir supjaustysi vienodo dydžio kubeliais (maždaug 2×2 cm).
- Oro gruzdintuvę įkaitinsi iki 200°C temperatūros.
- Moliūgo kubelius apšlakstysi alyvuogių aliejumi ir kepsi 20 minučių, po 10 minučių apversdamas.
- Sumažinsi temperatūrą iki 145°C.
- Įdėsi lašišą į oro gruzdintuvę ir kepsi 17 minučių, po 7 minučių apversdamas.
- Paskutines 2-3 minutes kepsi lašišą ir moliūgą kartu, kad patiekalas būtų vienodai karštas.
- Santrauka: Šis oro gruzdintuvėje pagamintas lašišos ir sviestinio moliūgo derinys yra puikus pasirinkimas ieškant sveiko, bet skanaus patiekalo. Marinuota lašiša išlieka sultinga, o moliūgas įgauna malonų karamelizuotą skonį. Patiekalas yra maistingas, lengvas ir tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventinei vakarienei.
