Riešutų sviestas tampa vis populiaresnis ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl savo sveikatai naudingų savybių. Jį galite lengvai pasigaminti patys namuose, naudodami paprastus ingredientus ir minimalų kiekį laiko. Be to, naminis riešutų sviestas gali būti pritaikytas pagal jūsų skonį – galite pridėti medaus, druskos, prieskonių ar kitų priedų.
Kokie riešutai tinka riešutų sviestui?
Riešutų sviestą galima gaminti ne tik iš žemės riešutų, bet ir iš kitų riešutų, priklausomai nuo jūsų pageidavimų:
- Žemės riešutai – klasikinis pasirinkimas, dažniausiai naudojamas riešutų sviestui. Jie suteikia kreminę tekstūrą ir intensyvų skonį.
- Migdolai – puikus pasirinkimas sveikesniam riešutų sviestui. Migdolų sviestas yra švelnesnis nei žemės riešutų ir turi labai malonų poskonį.
- Lazdyno riešutai – puikiai tinka sviestui, turinčiam sodrų ir turtingą skonį, kuris puikiai dera su šokoladu.
- Anakardžiai – suteikia kreminę tekstūrą ir lengvą, šiek tiek saldų skonį.
- Graikiniai riešutai – nors mažiau naudojami, jie puikiai tinka tiems, kurie ieško unikalaus ir šiek tiek kartesnio skonio.
- Pistacijos – suteikia intensyvų skonį ir išskirtinį žalią atspalvį.
Riešutų sviestas: kaip lengvai pasigaminti jo patiems?
Kaip pasigaminti riešutų sviestą?
- Riešutų pasirinkimas ir skrudinimas: Norint, kad riešutų sviestas būtų skanesnis, svarbu riešutus lengvai paskrudinti orkaitėje (apie 10-15 min. 180 °C temperatūroje). Tai padės išryškinti jų skonį.
- Malimas: Paskrudusius riešutus palikite atvėsti, o tada sudėkite į maisto smulkintuvą arba elektrinį trintuvą. Pradėkite juos malti – iš pradžių jie virs trupiniais, tačiau toliau smulkinant jie pradės išskirti natūralius aliejus ir taps kreminės konsistencijos. Tam gali prireikti 5–10 minučių, priklausomai nuo smulkintuvo galios.
- Prieskoniai ir priedai: Baigus malti, galite įmaišyti šiek tiek druskos, medaus ar net šokolado gabalėlių, priklausomai jūsų skonio ir norų.
- Laikymas: Namų gamybos riešutų sviestą laikykite sandariame inde šaldytuve. Jis gali išsilaikyti iki kelių savaičių.
Riešutų sviestas: kaip lengvai pasigaminti jo patiems?
Kuo skiriasi riešutų sviestas nuo riešutų kremo?
Dažnai painiojami riešutų sviestas ir riešutų kremas, tačiau tai nėra tas pats produktas. Riešutų sviestas yra 100% natūralus, gaminamas tik iš riešutų, o jo tekstūra gali būti grubesnė, ypač jei nusprendžiate nesmulkinti riešutų itin smulkiai. Riešutų kremas, kita vertus, dažnai turi papildomų ingredientų, tokių kaip cukrus, augaliniai aliejai ar kiti priedai, kurie suteikia jam saldumo ir dar labiau kreminę tekstūrą.
Kodėl verta gaminti riešutų sviestą namuose?
- Kontroliuojate ingredientus: Gamindami patys, jūs visiškai kontroliuojate, kas patenka į jūsų riešutų sviestą – be jokių priedų ar konservantų.
- Individualūs priedai: Galite eksperimentuoti su įvairiais priedais, pavyzdžiui, cinamonu, kakava, medumi ar net čili.
- Ekonominė nauda: Tikras ir kokybiškas riešutų sviestas parduotuvėje dažnai būna brangus, o pasigaminus patiems, tai bus kur kas pigesnis variantas, ypač jeigu jo gamybai naudosite pačių užaugintus riešutus.
Riešutų sviestas: kaip lengvai pasigaminti jo patiems?
Riešutų sviestas yra puikus energijos šaltinis, pilnas naudingųjų riebalų, baltymų ir kitų maistinių medžiagų. Tad kodėl gi nepabandžius pasigaminti jo namuose?
Noksta graikiniai riešutai: kur ir kaip juos naudingai panaudoti?
