Greitos ir lengvos darbo dienos vakarienės idėjos ypatingai praverčia, kai, grįžus po darbų, mokslų, būrelių ir visų kitų veiklų, dažniausiai nėra nei energijos, nei laiko labai ilgai sukiotis virtuvėje. Tuomet dažniau negu kartais norisi griebtis šaldytų pusfabrikačių ir, neretai, ne pačių sveikiausių. Todėl greitos – „30 minučių“, „vieno puodo/keptuvės/skardos” vakarienės idėjos yra nepamainomas dalykas, nes:
- Sutaupo laiko. Po ilgos darbo dienos dažnai norime atsipalaiduoti ir praleisti laiką su šeima ar draugais. Ilgai netrunkantis maisto gaminimas leidžia sutaupyti brangaus laiko ir skirti jį malonesniems dalykams.
- Sumažina stresą. Kai jaučiamės pavargę ar apsikrovę darbais ir neturime laiko gaminti, vien mintis apie maisto ruošimą gali sukelti stresą. Tad greitai paruošiamos vakarienės gali padėti sumažinti šį stresą ir palengvinti vakaro planavimą.
- Yra sveikesnis pasirinkimas. Kai neturime laiko, lengviau esame linkę griebtis nesveiko maisto, pavyzdžiui, greito maisto, pusfabrikačių ar užkandžių. Greitas ir neapsunkinantis maisto gaminimas leidžia sveikiau maitintis.
- Taupo pinigus. Valgymas namuose, be abejo kainuoja mažiau, palyginti su valgymu restoranuose ar užsisakius maistą išsinešti. Tad greitų ir lengvų vakarienių idėjos, gali paskatinti rinktis gaminimą namuose ir taip padėti sumažinti išlaidas maistui bei sutaupyti pinigų kitiems dalykams.
- Lengviau kontroliuoti porcijas. Gaminant maistą namuose lengviau kontroliuoti porcijas ir užtikrinti, kad nevalgysite per daug. Tai gali padėti išlaikyti sveiką svorį ir gerą savijautą.
- Maisto gaminimas gali būti smagus ir kūrybiškas užsiėmimas. Nesudėtingi receptai yra ypač atviri ir parankūs kulinariniams eksperimentams – galima išbandyti naujus skonius, eksperimentuoti su skirtingais ingredientais ir atrasti naujų mėgstamų patiekalų.
- Padeda išmokyti vaikus sveikos mitybos įpročių ir, netgi, gaminti maistą.
- Leidžia apjungti visą šeimą bendradarbiauti virtuvėje, kad būtų dar greičiau ir, be abejo, smagiau.
- Suteikia vakarienei daugiau malonumo ir jaukumo, nes juk valgyti savo pačių pasigamintą vakarienę daug smagiau negu graužti atšildytą picą.
Keletas greitų ir lengvų darbo dienos vakarienės idėjų:
- Sočios ir greitai paruošiamos sriubos, kurios gali būti valgomos ir kaip pagrindinis patiekalas. Pavyzdžiui, aštri vištienos ir kokosų pieno sriuba , trinta moliūgų ir raudonųjų lęšių sriuba arba trinta pomidorų ir kitų daržovių sriuba.
- Orkaitėje kepta žuvis arba vištienos kepsneliai – greitai iškepa (vidutiniškai 30 min), į skardą greta galima pridėti kartu kepti garnyrą (pjaustytas bulves ir kitas daržoves) ir, kol viskas kepa, mums net nereikia būti virtuvėje, galime užsiimti kuo tik norime.
- Orkaitėje keptas varškės sūris – lygiai ta pati situacija, kaip su žuvimi ar vištiena – visą vakarienę galima sutalpinti ir vienu metu ruošti vienoje kepimo skardoje.
- Įvairūs apkepai – sumakaluoji viską ir pašauni į orkaitę kepti, be to labai lengva keisti ingredientus, pagal tai, ko tuo metu norisi arba ko yra šaldytuve. Pavyzdžiui, kaip šiame sūrio ir kumpio apkepe.
- Nesaldūs pyragai su šaldyta sluoksniuota tešla. Šiuo būdu galima išsisukti ir sukurti neprastą vakarienę su beveik bet kokiu šaldytuvo turiniu – galimybės improvizacijai beribės. Vienas iš variantų: fetos, varškės ir špinatų pyragas.
- Įvairios salotos su sotesniais ingredientais, tokiais kaip: kiaušiniai, lašiša, kumpis, tunas, mocarelos, fetos ar kiti sūriai, alyvuogės, riešutai ir t.t. Jos lengvai ir greitai paruošiamos, gausios vitaminų ir skaidulinių medžiagų, puikiai užpildančios skrandį, bet jo neapsunkinančios, suteikiančios energijos ir sotumo jausmą. Kaip ir šios lašišos, kiaušinių ir avokadų salotos.
