Kmynų arbata ir jos nauda. Kmynai yra Lietuvoje gana populiarūs dvimečiai augalai, kurių sėklos naudojamos, kaip prieskoniai ir kaip vaistažolės. Kmynų sėklos yra išskirtinio, gana specifinio skonio, ir naudojamos gardinti įvairiems patiekalams, įskaitant duoną, sūrį, raugintus kopūstus, tam tikrus alkoholinius gėrimus.
Be kulinarinio naudojimo, kmynai tradiciškai naudojami kaip vaistažolės, dėl galimos naudos
virškinimui – padeda palengvinti tokius simptomus, kaip virškinimo sutrikimas ir pilvo pūtimas. Šiems simptomams lengvinti rekomenduojama gerti kmynų arbatą. Kmynų arbata yra malonaus, švelnaus skonio – kiek salsvoka ir su anyžių ar saldymedžio užuominomis.
Kmynų arbatos paruošimas:
Šaukštelį kmynų sėklų reikia užpilti stikline (200 ml) verdančio vandens, uždengti lėkštute ir palikti 10 min pritraukti. Perkošti ir gerti. Galima pagardinti medumi.
Tikslus paruošimo būdas, esant negalavimui, gali skirtis, dėl to reikėtų pasitarti su gydytoju
ar vaistininku. Taip pat, ruošiant arbatą, kmynų sėklas galima derinti su kitomis žolelėmis ar
prieskoniais, kad įgautų papildomo skonio.
Kmynų arbatos nauda:
Be naudos virškinimo sistemai, kmynų arbatai taip pat priskiriamos šios sveikatai naudingos
savybės: priešuždegiminės, miego gerinimo, antioksidacinės, taip pat yra tyrimų teigiančių,
kad kmynų arbata gali turėti įtakos padedant reguliuoti kraujospūdį ir mažinti cukraus kiekį
kraujyje.
Kaip ir vartojant bet kokį vaistažolių preparatą, prieš įtraukiant naujas arbatas ar papildus į
savo kasdienį racioną, verta pasitarti su gydytoju arba vaisitninku, ypač jei turite kokių nors
sveikatos sutrikimų arba vartojate vaistus.
Daugiau informacijos apie kmynus:
Kmynai yra kilę iš Artimųjų Rytų, tačiau dabar auginami visame pasaulyje. Lietuvoje kmynai auginami jau nuo seno.
Kmynų sėklos yra pagrindinė kmynų augalo dalis, naudojama maistui ir medicinoje. Kmynų sėklos turi savitą, stiprų skonį ir aromatą. Jos naudojamos gaminant duoną, kepinius, raugintus kopūstus, varškę, sūrį, mėsos ir daržovių patiekalus.
Kmynų nauda sveikatai yra plačiai žinoma. Kmynai turi antibakterinių, antiparazitinių, spazmolitinių, priešuždegiminių ir choleretinių savybių. Kmynų sėklos gali padėti:
- pagerinti virškinimą,
- sumažinti pilvo pūtimą,
- skatinti pieno gamybą žindančioms moterims,
- sumažinti menstruacinius skausmus,
- pagerinti miegą,
- stiprinti imunitetą.
Kmynų aliejus yra naudojamas tiek maistui, tiek medicinoje. Kmynų aliejus turi stiprų, specifinį kvapą ir skonį. Jis naudojamas gaminant mėsos, žuvies, daržovių patiekalus. Kmynų aliejus taip pat naudojamas aromaterapijoje, kosmetikoje.
Kmynai yra saugūs maistui ir medicininiams tikslams, tačiau dideliais kiekiais vartojant jie gali sukelti šalutinius poveikius, tokius kaip pykinimas, vėmimas, viduriavimas, alerginės reakcijos.
Ramunėlių arbata – stebuklinga nauda karštame arbatos puodelyje
