Kas sakė, kad sotūs ir gardūs pietūs visai šeimai turi kainuoti daug? Kiekvieną kartą įžengus į parduotuvę, atrodo, kad viskas vėl pabrango, tačiau su trupučiu planavimo ir žaismingumo virtuvėje, galima pagaminti skanius pietus, kurių sąskaita nesugriaus biudžeto. Taigi, ar pasiruošę leistis į kulinarinį šeimos nuotykį? Pietūs iki 10 eur jūsų 4 asmenų šeimai – misija įmanoma.
Svarbiausia improvizacija
Pirmas žingsnis – išnaudokite tai, ką jau turite namuose. Gal lentynoje seniai guli ryžiai, spintelėje – makaronų pakelis, o šaldiklyje laukia koks vištienos gabaliukas? Peržiūrėkite savo atsargas ir pagal jas suplanuokite pagrindinį patiekalą. Pavyzdžiui, iš paprastų ingredientų, tokių kaip vištiena, morkos, svogūnai ir prieskoniai, galima paruošti sotų troškinį.
Stebuklai gimsta su daržovėmis
Daržovės yra geriausios draugės, kai norisi pigaus, bet sotaus maisto. Morkos, bulvės, kopūstai ar konservuoti pomidorai – tai ingredientai, kuriuos galima pritaikyti beveik bet kuriame recepte. Pvz., iš bulvių ir kopūstų galima išvirti gardžią kopūstienę. Jei norisi ko nors paprastesnio, pasigaminkite daržovių blynelių – jie puikiai dera su natūraliu jogurtu arba paprastu padažu iš grietinės ir krapų.
Pigus maistas gali būti labai skanus
Nepamirškime prieskonių – jie gali paversti paprastą patiekalą šedevru. Turėtumėte savo lentynoje turėti bazilikų, raudonėlių, ciberžolės arba paprasčiausių pipirų. Į pigius pietus įnešę šiek tiek rytietiško prieskonių aromato ar itališkų niuansų, pajusite, kaip greitai jie taps restorano vertais. O jei norite sutaupyti laiko, pabandykite kepti viską vienoje skardoje. Vištienos gabaliukai, bulvės ir daržovės – viskas vienoje vietoje, minimalus darbas, maksimalus skonis!
Pietūs iki 10 eur: receptai, kurie patiks visai šeima
Risotto su daržovėmis
Biudžetas: apie 6 eurus už visą patiekalą.
Ingredientai:
- 2 stiklinės ryžių
- 2 morkos
- 1 svogūnas
- 1 paprika
- 1 cukinija (ar kita daržovė pagal skonį)
- konservuotų pomidorų skardinė
- druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
Paruošimas:
- Išvirkite ryžius.
- Keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną, tada sudėkite supjaustytas morkas, paprikas ir cukinijas. Kepkite, kol daržovės suminkštės.
- Supilkite konservuotus pomidorus, pagardinkite prieskoniais ir troškinkite dar kelias minutes.
- Patiekite troškinį su ryžiais. Skanaus!
Makaronai su vištiena ir daržovėmis
Biudžetas: apie 8 eurai už patiekalą.
Ingredientai:
- 500 g makaronų
- 400 g vištienos filė
- 1 morka
- 1 paprika
- 200 ml grietinės
- druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
Paruošimas:
- Išvirkite makaronus.
- Keptuvėje pakepinkite smulkintą vištieną, kol apskrus. Sudėkite tarkuotą morką ir smulkintą papriką, kepkite dar kelias minutes.
- Supilkite grietinę, pagardinkite prieskoniais ir maišykite, kol padažas sutirštės.
- Sumaišykite makaronus su padažu ir patiekite.
Bulviniai blyneliai su natūraliu jogurtu
Biudžetas: apie 5 eurus už patiekalą.
Ingredientai:
- 10 bulvių
- 2 kiaušiniai
- 4 šaukštai miltų
- druska, pipirai pagal skonį
- aliejus kepimui
- natūralus jogurtas arba grietinė patiekimui
Paruošimas:
- Bulves sutarkuokite smulkia tarka, nuspauskite skystį.
- Sumaišykite tarkuotas bulves su kiaušiniu, miltais, druska ir pipirais.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, formuokite nedidelius blynelius ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
- Patiekite su natūraliu jogurtu ar grietine.
Desertui vietos visada atsiras
Jeigu po pietų dar liko trupinėlis biudžeto, nepamirškite deserto. Paprasti blynai su cinamonu arba obuolių pyragas iš senų, jau šiek tiek pavargusių obuolių taps malonia staigmena vaikams (ir ne tik). Jeigu esate gerbėjas lengvesnių desertų, išsiplakite vaisių kokteilį su kefyru ar natūraliu jogurtu.
Vakarienė – naujas gyvenimas likučiams
Dar vienas taupymo triukas – išnaudoti likučius. Jei pietūs buvo per sotūs ir kas nors liko, kitai dienai tas pats patiekalas gali tapti visiškai nauju. Pvz., troškinio likučiai gali virsti įdaru blyneliuose, o keptos bulvės – garnyru prie omleto. Virtuvėje fantazija yra ne tik naudinga, bet ir smagi!
Tvarumas + taupumas = sėkmė
Svarbiausia yra nebijoti eksperimentuoti ir nepermokėti už tai, kas gali būti pagaminta pigiau. Kartais tam, kad pajaustumėte pilnatvę, reikia visai nedaug – geros nuotaikos, trupinėlio meilės ir vos kelių eurų. Galbūt šie paprasti patarimai taps įkvėpimu jūsų kitai šeimos maisto kelionei. Skanaus ir smagių eksperimentų virtuvėje!
Nuotraukos asociatyvinės ©canva.
