Ši porų sriuba puikiai tiks tiems, kurie sveikai maitinasi ar meta svorį. Sriuba turi mažai kalorijų, bet joje yra daug skaidulų, kurios būtinos norint turėti sveiką virškinimo sistemą. Taip pat ši porų sriuba yra išties gardi, o jos pagaminimas tikrai paprastas. Sriubą gaminome su bulvėmis, krapais ir grietinėle. Jeigu šią sriubą valgydami norite gauti ir baltymų, galite ją patiekti su kepta ar sūdyta lašiša, keptos ar virtos vištienos gabaliukais.
Porai pasižymi švelnesniu ir saldesniu skoniu nei svogūnai. Taip pat porus gali vartoti ir tie, kurie netoleruoja ar nemėgsta svogūnų. Ši daržovė gali būti naudinga mūsų organizmui dėl joje esančių antioksidantų, tokių kaip flavonoidai. Taip pat porai pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis.
Produktai, kurių reikės porų sriubos gaminimui:
4 porai
4 nedidelės bulvės
0,8–1 litras daržovių sultinio
100 ml grietinėlės ar kokosų pieno
1 lauro lapas
keletas šakelių šviežių krapų
alyvuogių aliejus, kepimui
gabaliukas sviestui, kepimui
druska, juodieji pipirai, pagal skonį
Porų sriuba – kaip pagaminti?
Porai: šviesiąją dalį perpjauname išilgai per pusę ir supjaustome pusžiedžais. Juos sudedame į kiaurasamtį ir perplauname po tekančiu vandeniu. Paliekame apdžiūti.
Bulvės: supjaustome nedideliais kubeliais.
Porų kepimas: puode (ar keptuvėje) įkaitiname aliejų, ištirpiname sviestą ant mažos ugnies. Sudedame porus ir retkarčiais pamaišydami kepiname apie 10–12 minučių. Reiktų stebėti kepimo procesą, nes porai gali per daug patamsėti.
Sriubos gaminimas: į puodą sudedame bulves, supilame daržovių sultinį. Kai užvirs vanduo, ugnį sumažiname ir verdame apie 12–14 minučių ar kol visos daržovės bus išvirusios. Į pabaigą suberiame susmulkintus krapus, įberiame druskos, juodųjų pipirų. Išimame lauro lapą.
Sriubą sutriname, supilame grietinėlę ir dar pakaitiname apie minutę.
