Skrebučiai su keptu kiaušiniu ir daržovių salotomis – tai puikus pasirinkimas lengviems ir maistingiems pusryčiams ar lengvai vakarienei. Šis patiekalas ne tik greitai paruošiamas, bet ir suteikia galimybę kūrybiškai derinti mėgstamas daržoves bei prieskonius. Traškūs skrebučiai, derinami su minkštu keptu kiaušiniu ir gaiviomis daržovių salotomis, pradžiugins kiekvieną gurmaną.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Duona: vietoj įprastos kvietinės duonos galite naudoti pilno grūdo, ruginę ar brioche duoną.
- Alyvuogių aliejus: galima pakeisti kokosų aliejumi arba lydytu sviestu.
- Laiškiniai česnakai: puikiai tiks ir švieži krapai, petražolės ar svogūnų laiškai.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Norėdami išgauti tobulą kiaušinio konsistenciją, kepkite jį ant vidutinės ugnies uždengtoje keptuvėje, kol baltymas visiškai sustings, o trynys liks šiek tiek skystas.
- Salotoms rinkitės sezonines daržoves – tai užtikrins šviežumą ir geriausią skonį.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 408 kcal.
Ingredientai:
- Duona: 2 riekelės
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Pomidoras: 0,5 vnt.
- Agurkas: 1 vnt.
- Laiškiniai česnakai: pagal skonį
- Druska ir pipirai: pagal skonį
Instrukcijos:
- Iš duonos riekelių išpjaukite vidurį, naudodami mažą stiklinę ar sausainių formelę.
- Keptuvėje įkaitinkite 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ir apkepkite duonos riekeles iš vienos pusės, kol taps auksinės spalvos.
- Apverskite duoną, į išpjautą vidurį atsargiai įmuškite kiaušinį.
- Uždengę keptuvę, kepkite ant vidutinės ugnies, kol baltymas sustings, o trynys liks šiek tiek skystas.
- Pomidorą ir agurką supjaustykite mažais kubeliais, laiškinius česnakus smulkiai sukapokite.
- Daržoves sumaišykite su žiupsneliu druskos ir pipirų, užpilkite likusį alyvuogių aliejų ir gerai išmaišykite.
- Paruoštus skrebučius su keptu kiaušiniu pabarstykite šviežiai maltais pipirais ir smulkintais laiškiniais česnakais.
- Patiekite su paruoštomis daržovių salotomis šalia.
- Santrauka: Šis receptas – tai puikus būdas pradėti dieną ar lengvai pavakarieniauti, derinant traškius skrebučius su minkštu keptu kiaušiniu ir gaiviomis daržovių salotomis. Galite eksperimentuoti su ingredientais ir prieskoniais pagal savo skonį, kad kiekvienas kąsnis būtų ypatingas.
