Kai norisi savaitgalio rytą pradėti ypatingai, bet kartu paprastai, puikus pasirinkimas yra suomiškas blynas, dar žinomas kaip pannukakku. Šis suomių patiekalas yra paprastas, tačiau itin skanus blynas, kepamas orkaitėje ir patiekiamas lėkštėje kaip purus ir švelnus desertinis patiekalas. Jei įprasti lietuviški blynai ar prancūziški blyneliai jau tapo kasdienybe, pannukakku – tai nauja, išskirtinė idėja!
Kas yra suomiškas blynas pannukakku?
Skirtingai nuo mums įprastų keptuvėje kepamų blynų, pannukakku kepamas orkaitėje vienoje didelėje skardoje. Tai panašu į orkaitėje keptus olandiškus blynus ar lietuvišką varškės apkepą, tačiau šis blynas yra plonesnis ir labiau primena pudingą. Dėl paprasto paruošimo ir minkštos tekstūros, suomiškas blynas yra vienas populiariausių savaitgalio pusryčių patiekalų Suomijoje.
Kodėl verta rinktis pannukakku?
Pannukakku blyną lengva ir greita pagaminti, be to, jam nereikia daug ingredientų. Tiesiog sumaišote kelis pagrindinius produktus, supilate į skardą ir įdedate į orkaitę. Kepant pannukakku tampa lengvai traškus išorėje ir minkštas viduje – toks derinys tiesiog tirpsta burnoje. Dar viena priežastis rinktis šį blyną yra jo universalumas. Galite patiekti jį su įvairiais priedais: nuo šviežių uogų ir vaisių iki plakto kremo ar net ledų, tad kiekvienas šeimos narys gali pasigardžiuoti pagal savo skonį.
Kaip pasigaminti pannukakku?
Štai trumpa žingsnių apžvalga, kaip paruošti šį suomišką blyną:
Ingredientai:
- 4 kiaušiniai;
- 500 ml pieno;
- 200 g miltų;
- 50 g cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- 50 g sviesto (ištirpinto ir atvėsinto).
Gaminimo eiga:
- Paruoškite ingredientus: Pagrindiniai ingredientai yra miltai, kiaušiniai, pienas, cukrus, šiek tiek druskos ir sviestas. Paprasta ir lengvai randama kiekvienoje virtuvėje!
- Sumaišykite tešlą: Visus ingredientus sumaišykite viename dubenyje. Tešla turėtų būti skystoka, panaši į įprastą blynų tešlą, bet kiek skystesnė. Jei norite praturtinti skonį, galite įberti šiek tiek vanilės ar cinamono – tai suteiks blynui subtilų aromatą.
- Kepkite orkaitėje: Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir ištepkite kepimo skardą sviestu arba įtieskite kepimo popierių. Supilkite tešlą į skardą ir kepkite apie 25–30 minučių, kol blynas išsipūs ir įgaus gražią auksinę spalvą. Blynas gražiai išsipučia kepant, tačiau vėsdamas šiek tiek nusėda.
- Patiekite su priedais: Šiltas pannukakku yra tobulas su šviežiomis uogomis, uogiene ar klevų sirupu. Taip pat puikiai dera su plakta grietinėle ar vaniliniais ledais. Priedų pasirinkimas priklauso nuo jūsų skonio – eksperimentuokite ir raskite savo mėgstamą derinį!
Pannukakku variantai ir patarimai
Norint praturtinti šio blynų skonį, galite pridėti skirtingų ingredientų:
- Citrinos žievelė ir mėlynės suteiks šiek tiek gaivos ir vasaros jausmo.
- Šokolado drožlės ar karamelės padažas puikiai tiks mėgstantiems saldumynus.
- Jei norite sveikesnio varianto, pabandykite naudoti pilno grūdo miltus ir mažiau cukraus. Blynas bus lengvesnis ir mažiau kaloringas, tačiau išliks skanus.
Savaitgalio pusryčiams – suomiškas blynas pannukakku
Kodėl pannukakku puikiai tinka savaitgaliui?
Savaitgaliai yra skirti lėtam, maloniam rytui, kai nereikia skubėti ir galima mėgautis ypatingais pusryčiais. Pannukakku blynas – tai patiekalas, kuriam nereikia daug darbo ar priežiūros, tačiau jis užtikrina ypatingą ir šventišką rytą. Be to, šis blynas patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems, tad tai puikus pasirinkimas visai šeimai.
Saldus, minkštas ir aromatingas – suomiškas pannukakku blynas tikrai taps vienu iš jūsų mėgstamų savaitgalio patiekalų. Išbandykite ir sukurkite naują pusryčių tradiciją, kuri suburs artimuosius prie stalo ir suteiks džiaugsmo kiekvieną savaitgalį!
Savaitgalio pusryčiai: 5 gardžių blynelių idėjos ir receptai
