Šios kopūstų salotos su paprika yra gaivios, gardžios ir tiks prie visų patiekalų. Taip pat jų privalumas yra toks, kad jos šaldytuve gali stovėti bent keletą dieną, o ilgiau pastovėjusios šios salotos būna dar skanesnės. Kopūstų salotos tiks ir tiems, kurie sveikai maitinasi ar nevalgo kaloringo maisto.
Kopūsto naudingosios sąvybės
Kopūstas yra daržovė, kurią daugelis valgo visus metus. Nors šaltuoju sezonu populiarios yra kopūstų sriubos, troškiniai, bet nepamirškite ir salotų, kurios ilgam suteiks sotumo jausmą. Kopūstas turi mažai kalorijų, bet jame yra daug skaidulų ir daug naudingų medžiagų mūsų organizmui. Šioje daržovėje yra daug vitamino C, kuris būtinas imuninei sistemai stiprinti. Kopūstai turi daug antioksidantų, kurie gali padėti sumažinti lėtinius uždegimus organizme. Taip pat kopūstuose yra kalio, magnio, kalcio, vitamino K. Šis vitaminas svarbus smegenų veiklai, atminčiai ir gali sumažinti Alzheimerio ligos riziką.
Kopūstų salotos su paprika
Produktai, kurių reikės kopūstų salotoms su paprika (4 porcijoms):
1/2 nedidelio kopūsto
1 nedidelė saldžioji paprika
1 vidutinio dydžio morka
4 valg. š. konservuotų kukurūzų
kelios šakelės šviežių krapų
3 valg. š. alyvuogių aliejaus
1–2 valg. š. šviežios citrinos sulčių
1 arbat. š. cukraus
žiupsnelis druskos, juodųjų pipirų
Kopūstų salotos su paprika – kaip gaminti?
Kopūstą smulkiai supjaustome, sudedame į didelį indą ir rankomis truputį „pamasažuojame“ tam, kad kopūstas taptų minkštesnis (jeigu naudojate šviežią kopūstą, to daryti nereikia).
Morką sutarkuojame įprastai arba šiaudeliais. Papriką supjaustome mažais gabaliukais. Krapus susmulkiname.
Atskirai sumaišome padažo ingredientus: aliejų, citrinos sultis, cukrų, druską, pipirus.
Inde viską sumaišome. Leidžiame salotoms pastovėti bent apie 20 minučių. Skanaus!
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
