Ši ryžių pomidorinė sriuba yra gaivaus skonio, nors tinka visais metų laikais, bet geriausia ją gaminti pavasarį ar vasarą. Sriubos privalumas yra toks, kad jai pagaminti reikia visai mažai produktų, bet galėsite džiaugtis sočia ir maistinga sriuba, kuri gali būti valgoma ir kaip pagrindinis patiekalas. Sriuba bus tuo skanesnė, kuo pomidorai bus labiau sultingi ir prinokę. Jeigu tokių neturite, galite naudoti konservuotus pomidorus.
Sriubą gaminau su malta vištiena, bet galima naudoti maltą kalakutieną ar smulkiai pjaustytą vištienos krūtinėlę ar šlaunelių mėsą.
Produktai, kurių reikės ryžių pomidorinei sriubai (4 porcijos):
500 g pomidorų
1 saldžioji paprika
250 g maltos vištienos ar kalakutienos
1200 ml vištienos sultinio
1 svogūnas
5 valg. š. plikytų ryžių
1/2 arbat. š. paprikos miltelių
1/2 arbat. česnakų granulių
kelios šakelės šviežių petražolių
alyvuogių aliejaus, kepimui
druska, juodieji pipirai, pagal skonį
Ryžių pomidorinė sriuba – kaip pagaminti?
Keptuvėje įkaitiname šlakelį alyvuogių aliejaus, sudedame mėsą, užberiame paprikos, česnakų, druskos ir pipirų. Viską išmaišome ir pakepiname apie 6 minutes ar kol mėsa nebebus raudona.
Puode įkaitiname šlakelį aliejaus, sudedame smulkiai pjaustytą svogūną ir pakepiname apie 4–5 minutes ar kol jis taps permatomas.
Pomidorus sudedame į dubenį ir užpilame verdančiu vandeniu. Ištraukiame iš vandens, truputį atvėsiname ir peiliu nulupame odelę (galite jos ir nelupti, jeigu pomidorai yra labai minkšti).
Sudedame smulkiai pjaustytus pomidorus, papriką ir perplautus ryžius, supilame sultinį. Jį užkaičiame. Verdame ant mažos kaitros apie 12–15 minučių ar kol ryžiai bus išvirę.
Į puodą sudedame vištieną, susmulkintas petražoles, pagal skonį įberiame druskos, juodųjų pipirų. Leidžiame sriubai pastovėti apie 10 minučių. Skanaus!
