Ši sriuba su kukurūzais nustebins jus savo neįprastu skoniu. Nors dažniausiai kukurūzai dedami į salotas, užkandžius ar jų burbuolės kepamos grilyje, bet iš jų galite pasigaminti ir gardžią, švelnaus skonio sriubą. Taip pat ji yra ganėtinai soti ir greitai pagaminama. Geriausia naudoti virtas kukurūzų burbuoles. Jas apvirkite patys arba burbuolių galite įsigyti didesniuose prekybos centruose. Taip pat galite naudoti ir šaldytus kukurūzus.
Kukurūzai yra ne tik gardūs, bet juose yra daug skaidulų, kurios gali pagerinti virškinimą ir padėti išvengti vidurių užkietėjimo. Taip pat juose yra antioksidantų liuteino ir zeaksantino, kurie naudingi akims. Kukurūzuose yra B grupės vitaminų, geležies, magnio, cinko. Reiktų nepamiršti, kad kai kuriems žmonėms jie gali sukelti alergines reakcijas.
Produktai, kurių reikės norint pagaminti kukurūzų sriubą (4 porcijos):
4 virtos (apie 800 g) kukurūzų burbuolės
vidutinio dydžio bulvė
morka
svogūnas
700 ml vištienos sultinio
100 ml grietinėlės
1/2 žaliosios citrinos sulčių
alyvuogių aliejus, kepimui
druska, juodieji pipirai, pagal skonį
česnakų laiškai, papuošimui
Sriuba su kukurūzais – kaip pagaminti?
Puode įkaitiname šlakelį aliejaus, sudedame smulkiai pjaustytą svogūną ir morką. Pakepiname apie 5 minutes ar kol daržovės suminkštės.
Supilame sultinį ir užkaičiame. Sudedame smulkiai pjaustytas bulves ir verdame apie 10 minučių.
Aštriu peiliu nupjauname kukurūzus nuo burbuolės – braukiame peiliu nuo viršaus iki apačios. Dalį kukurūzų pasiliekame patiekimui. Juos suberiame į puodą ir verdame apie 5 minutes.
Sriubą sutriname iki tyrės, supilame grietinėlę ir kelias minutes pakaitiname. Įspaudžiame žaliosios citrinos sulčių. Patiekiame su česnakų laiškais ir kukurūzais. Skanaus!
