Dzūkiškų patiekalų bandų, babkų ir kitų dzūkiškų patiekalų edukacijos Linos Černiauskienės sodyboje.
Vykdomos kulinarinio paveldo degustacijos ir edukacijos – didžiausias malonumas, kartu padedant šeimininkei, pasigaminti dzūkišką patiekalą senovinėje duonkepėje krosnyje! Turbūt net nesapnavote, kad iš grikinių miltų galima iškepti nuostabiai kvapnų ir skanų grikinį pyragą? Pieskiniai dzūkai mokėjo iškepti. Išmoko šeimininkė iš Marcinkonių močiučių „grikinį babkų“ iškepti. Kaip dzūkai sako – dzidelio mokslo neraikia, cik noro! Reikia iškūrenti duonkepę krosnį, užmaišyti babką ir šauti į krosnį. Kepti grikinę babką rekomenduojama apie pusantros valandos. Kol keps babka, ragausit grikių košės, šustos pečiuje ar grybienės, gersite kvapnią mėtų arbatą ir sužinosit kol dzūkai tik iš grikinių miltų pyragus kepdavo. Atvažiuokite, kartu iškūrensime duonkepę krosnį ir išsikepsime grikinę babką.
Jei norėsite, galėsite paderinti meniu pagal pageidavimą, nes asortimente dar yra: bulvinė banda, grikiniai blynai, grybienė, sūdyti lašiniai.
Linos Černiauskienės sodyba Dzūkijos nacionaliniame parke, Kapiniškių kaime. Visai per kiemą srūva šaltavandenis Skroblus, kitapus namo kalva ir slėnis, apsigaubęs mišku. Už trijų kilometrų tyvuliuoja užpelkėjęs Bakanauskų ežeriukas, kurį galima pasiekti dviračiais ar pėsčiomis. Nebuvusiam pelkėje gera proga pasižvalgyti po Bakanauskų pelkę, pasiklausyti jos garsų. Pakeliui link pelkutės susipažinti su Skroblaus upelio slėnio gamta: gausiais šaltiniais, savita augalija.
Vykdome kulinarinio paveldo degustacijas ir edukacijas – didžiausias malonumas, kartu padedant šeimininkei, pasigaminti dzūkišką patiekalą senovinėje duonkepėje krosnyje!
Kontaktai: +370 629 64868, kapiniskes@gmail.com
