Vištienos sriuba yra ne tik skani, maistinga, bet ir idealus maistas peršalus, kai nėra apetito, jėgų išlipti iš lovos. Tikiuosi, kad turite artimąjį, kuris jums tokią sriubą galėtų išvirti. Žinoma, linkiu nesirgti, bet jeigu taip nutiko, ši sriuba tikrai padės greičiau pasveikti, sušildys ir suteiks energijos. Jeigu turite galimybę, naudokite šiai sriubai naminę vištieną ir sultinį galite virti ilgiau. Jeigu norite dar paprastesnio šios sriubos varianto, galite naudoti ir vištienos šlaunelių mėsą ar krūtinėlę. Sriubą gaminau su ryžiais, bet tinka ir makaronai ar tiesiog įdėkite daugiau bulvių. Taip pat sriubą galite pagardinti grietinėle, grietine ar kreminiu sūreliu.
Produktai, reikalingi vištienos sriubai (4–6 porcijoms):
Sultinys:
500 g vištienos dalių su kaulu (ketvirčiai, šlaunelės ir pan.)
2 litrai vandens
morka
svogūnas
saliero stiebas
lauro lapas
1/2 arbat. š. pipirų grūdelių
Sriuba:
Sultinys
Vištiena
50 g baltųjų ryžių
morka
saliero stiebas
2 nedidelės bulvės
saujelė petražolių
šlakelis alyvuogių aliejaus kepimui
Vištienos sriuba – kaip gaminti?
Sultinys: į puodą sudedame visus sultinio ingredientus, užverdame, nugriebiame putas ir ant nedidelės kaitros verdame apie valandą.
Išvirusį sultinį perkošiame, pasūdome, vištieną atskiriame nuo kaulo ir mėsą supjaustome ar atskiriame su šakutėmis. Išvirusių daržovių nebenaudojame.
Sriuba: puode įkaitiname aliejų, sudedame smulkiai pjaustytą svogūną, salierą ir morką. Viską pakepiname apie 3 minutes.
Supilame sultinį, sudedame perplautus ryžius, bulves ir verdame apie 15 minučių. Į pabaigą sudedame susmulkintas petražoles, visą ar dalį vištienos. Įberiame druskos, pipirų. Leidžiame sriubai pastovėti apie 20 minučių. Skanaus!
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
