Artėjant šventėms, daugelis mūsų sukame galvas, kaip suruošti jaukią vakarienę, kuri džiugintų tiek akį, tiek skonio receptorius. Tačiau dažnai atrodo, jog norint, kad šventinis stalas, būtų įspūdingas, reikia didelių finansinių investicijų. Gera naujiena – tai visiškas mitas! Net ir su ribotu biudžetu – vos 30 eurų – galite surengti nuostabią šventę, kurioje netrūks nei gardžių patiekalų, nei jaukios atmosferos. Svarbiausia – šiek tiek kūrybiškumo, išankstinis planavimas ir paprasti, bet efektingi receptai.
Šiame straipsnyje pasidalinsime praktiniais patarimais bei idėjomis, kurios padės už nedidelę sumą sukurti šventinę nuotaiką ir nudžiuginti savo artimuosius.
Planuokime protingai: nuo idėjos iki stalo
Aiškus meniu – raktas į sėkmę
Pradėkite nuo to, kad reikėtų susidaryti išsamų meniu. Pagalvokite apie tai, ką mėgsta jūsų svečiai, kokius patiekalus norėtumėte patiekti ir kokių ingredientų jau turite namuose. Pasirinkite paprastus receptus, kurie nereikalauja egzotiškų ar brangių produktų. Jei šventė vyksta žiemą, rinkitės sezoninius produktus, tokius kaip bulvės, burokėliai, kopūstai ar morkos – jie pigūs, bet universalūs ir maistingi.
Išnaudokite atsargas
Prieš ruošiant pirkinių sąrašą, apžiūrėkite, ką turite spintelėse ir šaldytuve. Galbūt rasite makaronų, kruopų, konservuotų daržovių ar net šaldytų uogų, kurios gali tapti puikiais pagrindais skirtingiems patiekalams. Tai ne tik padės sutaupyti, bet ir leis išnaudoti tai, ką jau turite.
Pirkite tikslingai
Akcijos – geriausias draugas ruošiant šventinį stalą už mažą biudžetą. Savaitę prieš šventę atkreipkite dėmesį į prekybos centrų nuolaidas. Vištiena, bulvės, kepimo ingredientai ar daržovės dažnai kainuoja mažiau šventiniu laikotarpiu. Susidarykite pirkinių sąrašą ir stenkitės nuo jo nenukrypti – tai padės išvengti nereikalingų išlaidų.
Kvieskite svečius prisidėti
Jei planuojate didesnę šventę, pasinaudokite galimybe pasidalyti atsakomybę su draugais ar šeimos nariais. Paprašykite jų atsinešti vieną patiekalą ar desertą. Pavyzdžiui, vienas gali atnešti salotas, kitas – pyragą. Tai ne tik sumažins jūsų išlaidas, bet ir leis kiekvienam prisidėti prie bendro šventinio stalo.
Šventinis stalas: meniu idėjos
Štai kelių patiekalų idėjos, kurios yra nebrangios, bet labai skanios. Jas galite derinti pagal savo svečių skonį ir biudžetą.
Užkandžiai
1. Sūrio rutuliukai su prieskoniais
Paimkite minkšto sūrio, pavyzdžiui, „Philadelphia“ arba varškės sūrio, ir sumaišykite su trupučiu smulkiai tarkuoto kietojo sūrio (pavyzdžiui, „Džiugo“). Į masę įdėkite smulkintų žolelių (krapų, petražolių) ir česnako pagal skonį. Rankomis formuokite mažus rutuliukus, juos apvoliokite prieduose, pavyzdžiui:
- Smulkintuose riešutuose,
- Džiūvėsėliuose,
- Paprikos milteliuose arba juodųjų sezamų sėklose.
Patiekite ant gražios lėkštės su dantų krapštukais arba šalia įdėkite duonos skrebučių.
Biudžetas: apie 5 eurus
2. Mini sumuštinukai su lašiša ir kremu
Paimkite nedidelius juodos arba pilnos grūdo duonos gabalėlius (galite naudoti prancūzišką bagetę). Ant kiekvieno gabalėlio užtepkite ploną sluoksnį kreminio sūrio (pvz., „Philadelphia“) arba varškės užtepėlės su prieskoniais. Viršų papuoškite plonais rūkytos lašišos griežinėliais ir šviežiais krapais arba citrinos žievelės drožlėmis. Patarimas: jei norite šiek tiek įvairovės, dalį sumuštinukų galite pagardinti raudonaisiais svogūnais arba mažais kaparėliais.
Biudžetas: apie 7-8 eurus
3. Kepti duonos skrebučiai
Paimkite riekę juodos ar baltos duonos, supjaustykite ją mažais gabalėliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apibarstykite česnaku bei druska ir kepkite orkaitėje. Paprasta, bet visada mėgstama užkandžių idėja.
Biudžetas: apie 3 eurus
Pagrindiniai patiekalai
1. Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis ir daržovėmis
Vištienos ketvirčiai – puikus pasirinkimas, kai norite sočių ir gardžių patiekalų už nedidelę kainą. Sudėkite juos į kepimo skardą su supjaustytomis bulvėmis, morkomis ir svogūnais, pagardinkite druska, pipirais bei prieskoninėmis žolelėmis ir kepkite orkaitėje. Kvapas pasklis po visus namus!
Biudžetas: apie 12 eurų
2. Vegetariškas daržovių apkepas
Naudokite sezonines daržoves, pavyzdžiui, kopūstus, cukinijas, bulves ir morkas. Jas sumaišykite su kiaušiniais, grietinėle ir tarkuotu sūriu. Apkepkite orkaitėje iki auksinės spalvos. Šis apkepas ne tik lengvai paruošiamas, bet ir labai sotus.
Biudžetas: apie 7 eurus
Desertai
1. Šokoladinis pyragas
Šis desertas nereikalauja daug pastangų – jums reikės tik kakavos, miltų, cukraus, kiaušinių ir aliejaus. Iškepkite pyragą, o jį galite papuošti cukraus pudra, džiovintais vaisiais ar riešutais. Paprasta, bet labai gardu!
Biudžetas: apie 5 eurus
2. Želė su vaisiais
Tai greitai paruošiamas desertas, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Paruoškite želė pagal instrukcijas, pridėkite smulkintų vaisių, pavyzdžiui, obuolių, apelsinų ar kriaušių, ir palikite sustingti.
Biudžetas: apie 3 eurus
Šventinis stalas: dekoracijos ir jauki atmosfera
Nepamirškite, kad šventinio stalo jaukumui svarbūs ne tik patiekalai, bet ir dekoracijos. Idėjų, kurios nekainuoja daug:
- Naudokite paprastas žvakes. Jas galite sudėti į stiklainius ir papuošti eglės šakelėmis ar džiovintais vaisiais.
- Stalo centre padėkite kankorėžių ar natūralių šakelių kompoziciją.
- Iš popieriaus iškirpkite žvaigždutes ar snaiges – tai suteiks šventiškumo be didelių išlaidų.
Šventinis stalas už 30 eurų – tikrai įmanoma
Taupymas nereiškia, kad reikia atsisakyti skanaus maisto ar jaukumo. Net ir už nedidelį biudžetą galite sukurti šventinę atmosferą, kuri džiugins ne tik jūsų artimuosius, bet ir jus pačius. Svarbiausia – kūrybiškumas, planavimas ir šiek tiek meilės ruošiant kiekvieną patiekalą. Šventės esmė juk ne prabangoje, o bendrystėje. Mėgaukitės švente ir gera kompanija!
