Salakas – tai egzotiškas vaisius, dažnai vadinamas „gyvatės vaisiumi“, dėl savo unikalios formos ir tekstūros. Jis turi saldžiarūgštį skonį, kuris puikiai dera su kitais ingredientais, ir yra puikus pasirinkimas ruošiant troškinius, salotas ar desertus. Šiame straipsnyje dalinamės receptu, kaip pasigaminti salako ir vištienos troškinį – aromatingą, šiltą ir sotų patiekalą, kurio skonis sužavės tiek jūsų šeimą, tiek svečius.
Ingredientai (4 porcijos):
- 3 salako vaisiai
- 300 g vištienos krūtinėlės
- 1 svogūnas
- 1 česnako skiltelė
- 200 ml kokosų pieno
- 1 šaukštas kario prieskonių
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- druska ir pipirai pagal skonį
- šviežių petražolių arba kalendros lapelių (papuošimui)
Gyvatės vaisiaus ir vištienos troškinys – egzotiškas ir aromatingas patiekalas
Gaminimo eiga:
- Pradėkite nuo gyvatės vaisių. Nuimkite odą, pašalinkite sėklas ir supjaustykite minkštimą mažais gabalėliais. Salakas turi unikalų, šiek tiek traškų vidų, todėl šis vaisius puikiai tiks troškiniams, nes suteikia šviežią ir šiek tiek saldų skonį.
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis, priklausomai nuo pageidavimų. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite vištieną iki aukso spalvos. Kai mėsa taps auksinė ir traški, išimkite ją ir atidėkite į šalį.
- Toje pačioje keptuvėje, kur kepė vištiena, įdėkite smulkintą svogūną ir česnaką. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnas taps minkštas ir skaidrus. Tai suteiks patiekalui gilesnį skonį.
- Į keptuvę su svogūnu ir česnaku pridėkite supjaustytą salaką ir gerai išmaišykite. Troškinkite apie 5 minutes, kad vaisius šiek tiek suminkštėtų ir išleistų savo aromatą bei skonius.
- Į masę supilkite kokosų pieną ir įberkite kari prieskonių. Šie prieskoniai suteiks troškiniui egzotiško skonio ir šilumos. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite troškintis apie 10–15 minučių, kol salakas ir vištiena sugers prieskonių ir kokosų pieno skonį.
- Kai troškinys bus paruoštas, patikrinkite skonį. Jei reikia, pridėkite dar šiek tiek druskos arba pipirų. Patiekite su šviežiais petražolių arba kalendros lapais, kad suteiktumėte šviežumo ir spalvos.
Patiekiama:
Gyvatės vaisiaus ir vištienos troškinys puikiai dera su ryžiais, kynva (bolivine balanda) ar naan duona. Galite taip pat patiekti su šviežiomis daržovėmis ar lengva salotų porcija.
Papildomi patarimai:
- Jei norite šiek tiek aštresnio skonio, į troškinį galite įdėti šiek tiek smulkintų čili pipirų.
- Vietoje kokosų pieno galite naudoti ir kitus pieno produktus, tačiau kokosų pienas suteikia patiekalui malonų egzotišką aromatą ir švelnią tekstūrą.
- Salakas puikiai tinka su kitomis tropinėmis daržovėmis, todėl galite papildyti troškinį su mango, ananasais arba papajomis.
Gyvatės vaisiaus ir vištienos troškinys – egzotiškas ir aromatingas patiekalas
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
Salakas yra vaisius, kuris dažnai pamirštamas, tačiau jo unikalus skonis ir tekstūra gali pridėti įdomių akcentų kasdieniam meniu. Šis gyvatės vaisiaus ir vištienos troškinys ne tik suteikia egzotiško skonio, bet ir yra maistingas bei sotus. Tai puikus pasirinkimas ieškantiems naujų skonių ir norintiems išbandyti kažką kitokio savo virtuvėje.
Pavargote nuo šventinio gaminimo? Greitos vakarienės idėjos per 30 minučių
