Ši trinta vištienos sriuba yra nuostabaus skonio, kreminė, soti ir maistinga. Nors dažniausiai gaminu trintas daržovių sriubas, bet ši vištienos sriuba irgi labai gardi. Jeigu jums yra pabodusios įprastos sriubos su vištiena, tikrai nenusivilsite išbandę ir šią kiek neįprastą sriubą. Ji yra švelnaus skonio, lengvai virškinama, todėk tiks ir žmonėms, turintiems jautrų skrandį.
Norint pagaminti šią sriubą reikia turėti gana galingą maisto smulkintuvą, nes vištienos gabaliukus gali būti sunkiau sutrinti. Žinoma, galima sutrinti ir su įprastu smulkintuvu, bet tada sriuboje jausis smulkūs vištienos gabaliukai.
Produktai, kurių reikės norint pagaminti trintą vištieno sriubą:
500 g vištienos šlaunelių
1 morka
1/2 svogūno
3 nedidelės bulvės
1500 ml vandens
150 ml grietinėlės
saujelė petražolių
lauro lapas
1 arbat. š. pipirų grūdelių
alyvuogių aliejaus, kepimui
druska, pagal skonį
Trinta vištienos sriuba – kaip pagaminti?
Į puodą sudedame vištieną, lauro lapą, pipirų grūdelius, supilame vandenį ir viską užkaičiame. Kai užvirs, nugriebiame putas ir verdame ant mažos kaitros apie 40 minučių.
Kol verda sultinys, keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, sudedame smulkiai pjaustytą morką ir svogūną. Daržoves pakepiname, kol jos suminkštės, apie 4–5 minutes.
Išvirusį sultinį perkošiame, įberiame druskos. Supilame atgal į puodą, sudedame daržoves iš keptuvės, smulkiai pjaustytas bulves ir viską verdame apie 12 minučių ar kol visos daržovės bus minkštos.
Vištieną atvėsiname, nuimame nuo kaulų ir smulkiai supjaustome.
Į sriubą sudedame vištieną, įberiame petražolių ir viską sutriname iki tyrės (sriuba turėtų būti tiršta). Įpilame grietinėlės ir viską kelias minutes pakaitiname. Pagal skonį įberiame druskos ir juodųjų pipirų. Skanaus!
