Salotos su burokėliais ir feta puikiai tiks, kai norite greitų ir gardžių pietų ar vakarienės. Norėdami jas pasigaminti, užtruksite ne daugiau kaip 5 minutes. Burokėliai ir fetos sūris tobulai dera tarpusavyje – jų skoniai papildo vienas kitą. Burokėliai yra saldoki, o feta pasižymi sūriu, kiek rūgštoku skoniu. Nenuostabu, kad toks derinys patinka net patiems išrankiausiems. Šias salotas gaminau su virtais burokėliais. Žinoma, visada geriausia jų išsivirti ar išsikepti patiems, bet virtų burokėlių rasite ir kiekviename prekybos centre. Taip pat galite virtus burokėlius trumpai pakepinti keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus – valgysite šiltas salotas.
Įvairias burokėlių salotas gaminu tikrai dažnai. Nors šis receptas yra visai paprastas, klasikinis, bet mėgstu ir eksperimentuoti. Pavyzdžiui, į burokėlių salotas įdedu avinžirnių, keptos saldžiosios bulvės, kriaušės skiltelių ar vietoj graikinių riešutų naudoju pistacijų.
Produktai, reikalingi salotoms su burokėliais ir feta (2 porcijoms):
vidutinio dydžio virti burokėliai, 2–3 vienetai
fetos sūris, 80 g
keletas saujų sultenių (ar gražgarsčių, mažų špinatų)
graikiniai riešutai, 4 valg. š.
saujelė šviežių petražolių
Padažas:
alyvuogių aliejus, 2 valg. š.
balzaminis actas, 1 valg. š.
šviežios citrinos sultys, 1 arbat. š.
medus, 1 valg. š.
žiupsnelis druskos
žiupsnelis juodųjų pipirų
Salotos su burokėliais ir feta – kaip gaminti?
Indelyje su dangteliu sumaišome visus padažo ingredientus. Jį uždarome ir stiprai supurtome, kad padažas gerai susimaišytų.
Burokėlius supjaustome nedideliais gabaliukais, fetą – arba gabaliukais arba pirštais stambiai sutrupiname.
Sultenes nuplauname ir nusausiname. Graikinius riešutus stambiai sukapojame ir trumpai pakepiname sausoje keptuvėje.
Patiekiame salotas: į lėkštę dedame sultenes, burokėlius, fetos sūrį, graikinius riešutus, užpilame padažu ir išmaišome. Skanaus!
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
