Trinta pomidorų sriuba – vienas skaniausių rudeniškų patiekalų, kuris visada pavyks ir džiugins savo skoniu visus šeimos narius. Pati skaniausia sriuba pavyksta tada, kai naudojate sultingus, prinokusius pomidorus. Juos kepiau orkaitėje, todėl sriuba buvo ypač ryškaus skonio. Taip pat pomidorų sriubos neįsivaizduoju be šviežio ir kvapnaus baziliko, kuris priduoda gaivų skonį. Dažniausiai pomidorų sriubą patiekiu su batono skrebučiais, bet vietoj jų galite naudoti ir keptos vištienos gabaliukus, mocarelos rutuliukus, keptą varškės sūrį ar tarkuotą parmezano sūrį.
Taip pat pomidorų sriubą galite gaminti ir su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui cukinija, paprika, saldžiąja bulve. Puikų skonį priduoda ir raudonieji lęšiai ar ryžiai. Tad kviečiu eksperimentuoti ir sukurti savo pomidorų sriubos variantą!
Produktai, reikalingi pomidorų sriubai:
800 g pomidorų
1 morka
1 svogūnas
4 skiltelių česnako
200 ml daržovių sultinio
saujelė bazilikų lapelių
šlakelis alyvuogių aliejaus
žiupsnelis druskos, juodųjų pipirų
žiupsnelis cukraus (nebūtinai)
100 ml grietinėlės
Trinta pomidorų sriuba – kaip gaminti?
Pomidorus perpjauname per pusę, morką supjaustome stambiomis juostelėmis, svogūną – į keletą dalių.
Į kepimo indą sudedame visas daržoves, nenuluptus česnakus. Apšlakstome alyvuogių aliejumi, užberiame druskos, juodųjų pipirų. Kepame 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Po pusės kepimo laiko daržoves permaišome.
Kiek atvėsusias daržoves perkeliame į puodą, išspaudžiame česnako minkštąją dalį, sudedame baziliko lapelius, supilame karštą sultinį ir viską sutriname maisto smulkintuvu iki tyrės.
Įpilame grietinėlės, druskos, pipirų pagal skonį. Jeigu reikia, įberiame cukraus. Sriubą truputį pakaitiname. Patiekiame su batono skrebučiais. Skanaus!
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
