Kopūstų sriuba – tai vienas iš tų patiekalų, kurie puikiai tinka šaltą dieną. Jos šiluma ir skonis gali ne tik sušildyti, bet ir pasotinti, todėl ši sriuba yra puikus pasirinkimas visai šeimai. Šiame straipsnyje pateiksime ne tik receptą, bet ir kelias idėjas, kaip pritaikyti kopūstų sriubą savo skoniui.
Ingredientai
Pagrindiniai ingredientai:
- 1 vidutinio dydžio kopūstas;
- 2 morkos;
- 1 svogūnas;
- 2 bulvės;
- 2–3 česnako skiltelės;
- 1–2 lauro lapai;
- 1–2 v. š. alyvuogių aliejaus;
- druska ir pipirai pagal skonį;
- 1–2 litrų sultinio (daržovių arba mėsos).
Papildomi ingredientai (pasirinktinai):
- smulkiai supjaustyta paprika;
- žirniai;
- pievagrybiai;
- įvairūs žalumynai (pavyzdžiui, krapai, petražolės).
Kopūstų sriuba, kuri sušildo: sotus ir paprastas receptas
Gaminimo eiga:
- Paruoškite daržoves: Kubeliais supjaustykite svogūną, morkas ir bulves. Kopūstą supjaustykite juostelėmis.
- Kepimas: Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite svogūną. Kepkite, kol jis taps skaidrus, tada pridėkite morkas ir bulves. Keptuvėje dar šiek tiek apkepkite, kad daržovės šiek tiek suminkštėtų ir imtų skleistis jų skoniai.
- Virimas: Į puodą sudėkite kopūstą, lauro lapus, druską ir pipirus. Viską užpilkite sultiniu ir leiskite virti apie 30–40 minučių, kol kopūstai ir bulvės taps minkšti.
- Paskutiniai akcentai: Baigus virti, į sriubą įdėkite smulkintą česnaką ir kitus papildomus ingredientus, jeigu norite. Viską gerai išmaišykite ir leiskite dar keletą minučių pavirti, kad susimaišytų skoniai.
- Patiekimas: Sriubą galima patiekti su šviežiais žolelių lapeliais ar pagardintą grietine. Skanaus!
Kopūstų sriuba, kuri sušildo: sotus ir paprastas receptas
Sveikatingumo nauda
Kopūstai yra puikus vitaminų A, C ir K šaltinis, taip pat juose gausu skaidulų. Ši sriuba ne tik maloniai prisotina, bet ir suteikia organizmui vertingų maistinių medžiagų.
Kopūstų sriuba: variacijos
Norėdami suteikti sriubai naujų skonių, galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais. Pavyzdžiui, įdėkite šiek tiek aitriosios paprikos, kad sriuba būtų aštresnė, arba mėgstamų prieskonių, kad suteiktumėte jai savitą aromatą. Norint dar sotesnės sriubos, galima kopūstų sriubą papildyti dešrelėmis ar kita mėsa.
Kopūstų sriuba yra universalus patiekalas, kuris tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Tikimės, kad išbandysite šį receptą ir mėgausitės šiuo skaniu, sočiu, sveiku ir nekaloringu patiekalu!
Geriausios rudeninės sriubos receptai: 5 sveiki ir šildantys patiekalai
