Juodasis šokoladas – tai ne tik gardus skanėstas, bet ir vertingas produktas, galintis prisidėti prie jūsų geros savijautos. Dėl savo turtingos sudėties, kurioje gausu antioksidantų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų, šis skanėstas gali tapti ne tik maloniu, bet ir sveikatai draugišku pasirinkimu. Jei vis dar jaučiate kaltę mėgaudamiesi gabalėliu juodojo šokolado, laikas sužinoti, kodėl jis nusipelno vietos jūsų mityboje be jokios sąžinės graužaties!
Juodasis šokoladas – gausus antioksidantų
Viena iš juodojo šokolado naudų yra ta, kad jame gausu augalinių junginių, pasižyminčių apsauginėmis antioksidacinėmis savybėmis. Tarp jų yra polifenoliai, flavanoliai ir katechinai. 2011 m. atliktas tyrimas, kuriame juodasis šokoladas ir kakavos milteliai buvo lyginami su super vaisiais laikomais mėlynėmis ir granatais, atskleidė, juodajame šokolade jų yra daugiau nei šiuose vaisiuose.
Juodasis šokoladas kovoje prieš širdies ligų riziką
Tyrimai rodo, kad flavanoliais turtinga mityba gali pagerinti kraujagyslių būklę, padėti joms geriau funkcionuoti bei sumažinti kraujospūdį ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką. Kadangi juodasis šokoladas yra vienas iš vertingiausių flavanolių šaltinių, jį naudinga įtraukti į savo subalansuotą ir įvairią mitybą.
Ar juodasis šokoladas gali pagerinti smegenų veiklą?
Geros naujienos nesibaigia – juodasis šokoladas gali taip pat pagerinti smegenų veiklą. Tyrimai rodo, kad flavanoliais turtingos kakavos vartojimas gali pagerinti kraujotaką smegenyse jaunų suaugusiųjų grupėje, o tai gali padėti suprasti, kodėl kasdien vartojama kakava gali prisidėti prie geresnio dėmesio, žodinio mokymosi ir atminties.
Dar daugiau, kakavos flavonoidai gali padėti išsaugoti pažintines funkcijas vyresnio amžiaus žmonėms, turintiems lengvų pažintinių sutrikimų bei sumažinti demencijos riziką.
Nuotaikai pagerinti – gabalėlis juodojo šokolado
Ar žinojote, kad kuodojo šokolado vartojimas gali pagerinti nuotaiką ir bendrą psichikos sveikatą? Taip yra todėl, kad jis skatina endorfinų, geros savijautos hormonų, gamybą smegenyse. Be to, juodajame šokolade yra serotonino – neuromediatoriaus, kuris gali veikti kaip antidepresantas.
Mėgavimasis juodoju šokoladu gali padėti apsisaugoti nuo saulės daromos žalos
Biologiškai aktyvūs junginiai, esantys juodajame šokolade, gali būti naudingi ir jūsų odai. Flavanoliai gali padėti apsisaugoti nuo saulės daromos žalos, pagerinti kraujotaką odoje, padidinti jos tankį ir drėkinimą.
Minimalus eritemos slenkstis (MES) – tai mažiausias UVB spindulių kiekis, reikalingas odos paraudimui sukelti per 24 valandas po poveikio. Tyrimai parodė, kad po 12 savaičių vartojant daug flavanolių turintį juodąjį šokoladą ar kakavą, šis slenkstis gali padidėti net dvigubai. O tai reiškia, kad oda įgauna geresnę apsaugą nuo saulės. Tačiau atminkite, kad juodasis šokoladas nepakeičia apsauginio kremo nuo saulės ar kitų apsaugos priemonių.
Šaltiniai:
https://www.healthline.com/nutrition/7-health-benefits-dark-chocolate
https://www.bbcgoodfood.com/health/nutrition/dark-chocolate-good-you
Autorė Germantė Gedvilė
