Ši makaronų sriuba su vištiena tinka visais metų laikais, o jos labiausiai norisi, kai esu peršalusi ar prastai jaučiuosi. Nors visi produktai yra labai paprasti, bet būtent tai ir yra priežastis, kodėl ši sriuba tokia gardi. Taip pat šią makaronų sriubą gaminu, kai nebežinau ką gaminti valgyti ar viskas yra atsibodę. Valgydami šią sriubą tikrai pajusite jaukumo ir komforto jausmą.
Sriubai naudojau vištienos krūtinėlę su kaulu. Išvirusi vištiena buvo labai minkšta ir sultinga. Vietoj jos galite naudoti kitas vištienos dalis su kaulu (ketvirčius ar vištienos blauzdeles). Makaronus išviriau atskirai, nes esu pastebėjusi, kad verdant juos kartu su daržovėmis, makaronai tampa labai minkšti, ištižę.
Produktai, kurių reikės makaronų sriubai pagaminti (4 porcijos):
Sultinys:
1 vištienos krūtinėlė su kaulu (arba kitos vištienos dalys su kaulu)
2 litrai vandens
1 saliero stiebas
keletas pipirų grūdelių
lauro lapas
žiupsnelis druskos
Sriuba:
100 g makaronų sraigtelių formos
2 morkos
2 saliero stiebai
1/3 poro šviesiosios dalies
kelios šakelės petražolių
šlakelio aliejaus
žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
saldžiosios paprikos grūdelių (nebūtinai)
Makaronų sriuba su vištiena – kaip pagaminti?
Į puodą sudedame vištieną, salierą, lauro lapą, pipirų grūdelius ir viską užpilame vandeniu. Jį užverdame, o tada sumažiname kaitrą iki nedidelės ir verdame apie 40 minučių. Nugriebiame putas.
Išvirusį sultinį perkošiame, pasūdome. Vištieną atvėsiname ir supjaustome.
Tuščiame puode įkaitiname šlakelį aliejaus, sudedame supjaustytas morkas, salierus, porą ir viską pakepiname apie 5 minutes ar kol daržovės suminkštės.
Atskirai išverdame makaronus pagal ant pakelio nurodytą instrukciją.
Į puodą supilame sultinį ir verdame, kol visos daržovės bus minkštos. Sudedame makaronus, vištieną, petražolių lapelius. Jeigu reikia, įberiame dar druskos ir juodųjų pipirų. Leidžiame sriubai pastovėti apie 10 minučių. Skanaus!
