Trinta morkų sriuba yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko šilto, maistingo ir lengvo. Ji ne tik pasižymi nuostabiu skoniu, bet ir suteikia organizmui daug naudingų vitaminų bei mineralų. Šį sriubos receptą galite praturtinti įvairiais prieskoniais ar kitomis daržovėmis pagal savo skonį, tačiau šiandien siūlome išbandyti klasikinį variantą, kuris tinka tiek pietums, tiek lengvai vakarienei.
Ingredientai:
- 500 g morkų;
- 1 didelis svogūnas;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 bulvė (vidutinio dydžio);
- 1 l daržovių sultinio (galite naudoti vandenį ir sultinio kubelį);
- 2 v. š. alyvuogių aliejaus;
- 1 a. š. tarkuoto šviežio imbiero (nebūtina, bet suteikia šilumos pojūtį);
- druska ir pipirai pagal skonį;
- grietinėlė ar kokosų pienas (patiekimui, nebūtina);
- šviežios žolelės (petražolės, krapai arba kalendra).
Skoniu nustebinsianti trinta morkų sriuba: paprastas receptas rudeniškam vakarui
Paruošimas:
- Pasiruoškite daržoves. Morkas ir bulvę nulupkite, supjaustykite mažesniais gabaliukais, kad greičiau išvirtų. Svogūną ir česnaką susmulkinkite.
- Kepkite svogūną ir česnaką. Įkaitinkite puodą su alyvuogių aliejumi, įdėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol jis taps auksinės spalvos. Tuomet sudėkite česnaką ir, nuolat maišydami, kepkite dar apie minutę.
- Pridėkite morkas ir bulvę. Sudėkite pjaustytas morkas, bulvę ir, jei norite, tarkuotą imbierą. Kepkite viską kelias minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
- Supilkite sultinį. Į puodą supilkite daržovių sultinį, užvirinkite ir virkite ant mažos ugnies apie 20 minučių arba tol, kol daržovės bus visiškai minkštos.
- Trinkite sriubą. Kai daržovės išvirs, naudokite trintuvą ar virtuvinį kombainą, kad sutrintumėte sriubą iki vientisos konsistencijos. Jei norite skystesnės sriubos, galite įpilti šiek tiek daugiau sultinio.
- Pagardinkite druska ir pipirais. Paragaukite sriubos ir, jei reikia, pridėkite druskos ar pipirų pagal skonį.
- Supilkite sriubą į lėkštes, papuoškite šlakeliu grietinėlės ar kokosų pieno ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Galite pridėti skrudintos duonos gabaliukų ar skrebučių.
Ši trinta morkų sriuba yra ne tik skani, bet ir puikiai tinka kaip sveikas, mažai kalorijų turintis patiekalas. Morkos suteikia saldumo, imbieras prideda šiek tiek aštrumo, o grietinėlė ar kokosų pienas – malonios kreminės tekstūros. Patiekalas ne tik sušildo vėsiais vakarais, bet ir yra puikus būdas panaudoti rudens derlių.
Geriausios rudeninės sriubos receptai: 5 sveiki ir šildantys patiekalai
