Jei ieškote naujo ir skanaus būdo paįvairinti savo kasdienį meniu, moliūgų ir bulvių blynai yra puikus pasirinkimas! Šis receptas sujungia saldų moliūgo skonį ir sotų bulvių minkštumą, sukuriant tobulą rudens patiekalą. Blynai puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek vakarienei, o jų paprastumas ir gardumas tiesiog stebina.
Ingredientai:
- 300 g moliūgo minkštimo;
- 300 g bulvių;
- 1 kiaušinis;
- 3–4 v. š. miltų;
- 1 mažas svogūnas;
- 1 skiltelė česnako (nebūtina, jei nemėgstate);
- druska ir pipirai pagal skonį;
- aliejus kepimui;
- grietinė ar natūralus jogurtas patiekimui.
Moliūgų ir bulvių blynai: pažadame, pirštus apsilaižysite!
Gaminimas:
- Paruoškite moliūgą ir bulves. Nulupkite moliūgą ir bulves, tada sutarkuokite smulkia tarka. Moliūgas priduos blynams saldumo, o bulvės – minkštumo ir struktūros.
- Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Svogūną smulkiai supjaustykite, o jei naudojate česnaką, jį sutrinkite.
- Sumaišykite visus ingredientus. Tarkuotą moliūgą ir bulves sudėkite į dubenį. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, pipirų, suberkite svogūną ir česnaką. Palaipsniui įmaišykite miltus, kad tešla taptų tiršta ir lengvai formuojama. Miltų kiekį galite reguliuoti pagal tešlos konsistenciją.
- Kepkite blynus. Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus. Šaukštu dėkite tešlą ant keptuvės ir šiek tiek suplokite, kad blynai būtų plokšti. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol abi blyno pusės gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos.
- Patiekite su grietine ar jogurtu. Šie moliūgų ir bulvių blynai puikiai dera su švelnia grietine arba natūraliu jogurtu. Galite pridėti šviežių žalumynų, kad patiekalas būtų dar gaivesnis.
Patarimas: Jei norite dar sodresnio skonio, į blynų tešlą galite pridėti šiek tiek tarkuoto sūrio ar prieskonių, pvz., raudonėlio ar džiovinto baziliko. Blyneliai taps dar turtingesni!
Šis paprastas receptas ne tik greitas ir skanus, bet ir leidžia išnaudoti rudens gėrybes – moliūgus bei bulves. Blyneliai su moliūgu ne tik suteikia patiekalui šilto atspalvio, bet ir papildo jį maistinėmis medžiagomis. Pažadame, vieną kartą paragavę, negalėsite sustoti – pirštus apsilaižysite!
Moliūgų sezonas prasidėjo: neįtikėtinai lengvi ir gardūs moliūgų patiekalai
