Sumuštiniai dažnai laikomi paprastu ir greitu užkandžiu, tačiau jie gali būti kur kas daugiau nei tik duona su sūriu ar dešra. Įtraukiant į sumuštinius įdomius ingredientus ir šiek tiek kūrybiškumo, galite pasigaminti ne tik sotų, bet ir labai skanų patiekalą. Štai keletas idėjų ir receptų, kaip paįvairinti jūsų sumuštinių meniu.
Avokado ir kiaušinio sumuštinis
Ingredientai:
- 1 avokadas;
- 2 kietai virti kiaušiniai;
- skrudinta pilno grūdo duona;
- druska, pipirai;
- citrinos sultys;
- švieži špinatai ar garžgarstė.
Paruošimas:
- Avokadą sutrinkite su citrinos sultimis, druska ir pipirais.
- Kiaušinius supjaustykite griežinėliais.
- Ant skrudintos duonos paskleiskite avokado masę, uždėkite kiaušinių griežinėlius ir šviežius špinatus ar garžgarstę.
- Uždenkite antru duonos gabalėliu ir lengvai prispauskite.
Kodėl verta išbandyti? Šis sumuštinis ne tik maistingas, bet ir sotus. Avokadas suteikia kreminės tekstūros, o kiaušinis prideda baltymų, tad tai puikus pasirinkimas pusryčiams ar pietums.
Cezario sumuštinis su vištiena
Ingredientai:
- skrudinta ciabatta arba prancūziška bagetė;
- kepta vištienos krūtinėlė;
- romėniškos salotos;
- parmezano sūris;
- cezario padažas (galite naudoti parduotuvėje pirktą arba pasigaminti patys);
- švieži pomidorai.
Paruošimas:
- Paskrudinkite ciabattą ar bagetę iki traškumo.
- Supjaustykite keptą vištienos krūtinėlę plonais griežinėliais.
- Ant duonos dėkite vištieną, salotas, pomidorų griežinėlius ir užpilkite Cezario padažu.
- Užbaikite tarkuotu Parmezano sūriu ir uždenkite antra duonos puse.
Kodėl verta išbandyti? Tai sumuštinis su klasikinių Cezario salotų skonio akcentais, tinkantis tiems, kurie mėgsta gardžius ir traškius sumuštinius.
Mocarelos, pesto ir pomidorų sumuštinis
Ingredientai:
- itališka ciabatta arba kita mėgstama duona;
- šviežia mocarela;
- pesto padažas;
- švieži pomidorai;
- bazilikas;
- alyvuogių aliejus, druska, pipirai.
Paruošimas:
- Duoną lengvai pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir paskrudinkite.
- Ant skrudintos duonos užtepkite pesto padažą.
- Uždėkite mocarelos griežinėlius, pomidorų skilteles ir šviežius baziliko lapelius.
- Pagardinkite druska ir pipirais, uždenkite antru duonos gabalėliu.
Kodėl verta išbandyti? Šis sumuštinis turi šviežią ir lengvą skonį, idealiai tinkantį lengviems pietums arba užkandžiui.
Šiltas sumuštinis su grybais ir sūriu
Ingredientai:
- pilno grūdo duona;
- švieži grybai (pvz., pievagrybiai ar portobelo);
- svogūnas;
- sūris (pvz., čederis ar brie);
- sviestas;
- šviežios petražolės.
Paruošimas:
- Grybus ir svogūną supjaustykite ir pakepkite keptuvėje su sviestu, kol suminkštės.
- Duoną lengvai patepkite sviestu ir paskrudinkite keptuvėje.
- Ant vieno duonos gabalėlio uždėkite keptus grybus su svogūnais, pridėkite sūrio ir uždenkite antru duonos gabalėliu.
- Keptuvėje apkepkite sumuštinį, kol sūris ištirps ir duona taps traški.
Kodėl verta išbandyti? Tai maistingas ir sotus pasirinkimas rudenį arba žiemą, kai norisi šilto ir skanaus užkandžio.
Lašišos ir kreminio sūrio sumuštinis
Ingredientai:
- skrudinta juoda duona arba beigelio tipo bandelė;
- rūkyta lašiša;
- kreminis sūris;
- agurkas;
- kaparėliai;
- krapai.
Paruošimas:
- Duoną ar bandelę lengvai paskrudinkite.
- Užtepkite kreminio sūrio, uždėkite rūkytą lašišą.
- Ant viršaus dėkite plonais griežinėliais pjaustytą agurką, kaparėlius ir pabarstykite krapais.
- Uždenkite antru duonos gabalėliu ar bandelės puse.
Kodėl verta išbandyti? Lašiša su kreminiu sūriu yra klasikinis ir šiek tiek prabangus derinys, puikiai tinkantis pusryčiams ar lengviems pietums.
Humuso ir daržovių sumuštinis
Ingredientai:
- pilno grūdo pita;
- humusas;
- morkų juostelės;
- agurko griežinėliai;
- paprikos juostelės;
- švieži špinatai ar salotų lapai.
Paruošimas:
- Duoną lengvai paskrudinkite.
- Užtepkite storą sluoksnį humuso.
- Uždėkite supjaustytas morkų juosteles, agurką, papriką ir šviežius špinatus.
- Uždenkite antra duonos puse arba suvyniokite, jei naudojate pitą.
Kodėl verta išbandyti? Tai puikus vegetariškas pasirinkimas, kupinas skonių ir tekstūrų. Humusas suteikia kreminės tekstūros, o daržovės – gaivumo.
Sumuštiniai nebūtinai turi būti nuobodūs – šiek tiek fantazijos ir paprasti ingredientai gali virsti tikrais šedevrais. Nesvarbu, ar renkatės avokado ir kiaušinio derinį, ar egzotiškesnį lašišos ir kremo sūrio sumuštinį, svarbiausia – eksperimentuoti ir atrasti savo mėgstamiausius skonių derinius. Nepamirškite, kad kokybiška duona ir švieži ingredientai yra raktas į sėkmę!
