Žemaičių blynai – vienas iš tradicinių lietuviškų patiekalų, kuris puikiai dera tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Paprastai jie ruošiami iš virtų bulvių ir įdaromi mėsos įdaru. Tačiau šie blynai gali tapti tikra gurmaniška staigmena, jei nuspręsite paeksperimentuoti su netikėtais įdarais. Dalinamės net 5 originaliais receptais, kurie pavers šį tradicinį patiekalą nauju atradimu jūsų virtuvėje.
Žemaičių blynai su varškės ir krapų įdaru
Šis įdaras puikiai tiks tiems, kurie mėgsta lengvesnius, bet ne mažiau skanius patiekalus bei tiems, kurie nevalgo mėsos. Varškė suteikia švelnumo, o krapai – gaivaus aromato.
Ingredientai:
- 1 kg virtų bulvių;
- 200 g varškės;
- sauja šviežių krapų;
- druska ir pipirai pagal skonį;
- aliejus kepimui.
Paruošimas:
- Bulves išvirkite, pasūdykite pagal skonį ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Varškę sumaišykite su smulkintais krapais, pagardinkite druska ir pipirais.
- Suformuokite blynelius iš bulvių masės, į vidurį dėkite varškės įdarą.
- Kepkite aliejuje ant nedidelės ugnies, iš abiejų pusių, kol blynai taps aukso spalvos.
Žemaičių blynai: receptai su netikėtais ir gardžiais įdarais
Žemaičių blynai su grybų ir grietinės įdaru
Grybai ir grietinė yra klasikinis derinys, bet kartu su bulviniu blynu jie tampa ne tik sodraus, bet ir nepakartojamo skonio patiekalu. Įdarui tinka naudoti bet kokius mėgstamus grybus: miško, pievagrybius, netgi sūdytus ar džiovintus.
Ingredientai:
- 1 kg virtų bulvių;
- 200 g pievagrybių (arba kitų mėgstamų grybų);
- 2 šaukštai grietinės;
- svogūnas;
- druska, pipirai;
- aliejus kepimui.
Paruošimas:
- Bulves išvirkite, pasūdykite pagal skonį ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Grybus ir svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepkite aliejuje.
- Į kepamus grybus pridėkite grietinę, druską bei pipirus ir dar kelias minutes patroškinkite.
- Iš virtų bulvių masės suformuokite blynelius, įdėkite grybų įdarą ir kepkite ant silpnos ugnies, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
Žemaičių blynai: receptai su netikėtais ir gardžiais įdarais
Žemaičių blynai su špinatų ir sūrio įdaru
Šis receptas puikiai tiks vegetarams arba tiems, kurie mėgsta lengvus, bet maistingus patiekalus, taip pat tiems, kuriems tiesiog pabodo tradiciniai žemaičių blynai su mėsa. Špinatai ir sūris suteikia blynams švelnaus ir subtilaus skonio.
Ingredientai:
- 1 kg virtų bulvių;
- 200 g špinatų;
- 100 g tarkuoto sūrio (gouda, cheddar ar kitas mėgstamas);
- 1 česnako skiltelė;
- druska, pipirai;
- aliejus kepimui.
Paruošimas:
- Bulves išvirkite, pasūdykite pagal skonį ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Špinatus nuplaukite ir trumpai patroškinkite kartu su smulkintu česnaku.
- Sumaišykite špinatus su tarkuotu sūriu, pagardinkite druska ir pipirais.
- Suformuokite blynelius iš bulvių masės ir įdėkite špinatų–sūrio įdarą.
- Kepkite aliejuje ant nedidelės ugnies, iš abiejų pusių, kol blynai taps traškūs ir aukso spalvos.
Žemaičių blynai: receptai su netikėtais ir gardžiais įdarais
Žemaičių blynai su džiovintų vaisių ir riešutų įdaru
Norintiems išbandyti kažką visiškai naujo, siūlome saldžią versiją. Džiovinti vaisiai ir riešutai suteiks blynams unikalų skonį bei tekstūrą.
Ingredientai:
- 1 kg virtų bulvių (idealiai tiks saldžiosios bulvės);
- 150 g džiovintų abrikosų, slyvų ar kitų vaisių;
- 50 g graikinių riešutų;
- medus (pagal skonį);
- aliejus kepimui.
Paruošimas:
- Bulves išvirkite, vos pasūdykite ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Džiovintus vaisius smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su kapotais riešutais bei nedideliu kiekiu medaus.
- Suformuokite blynelius ir įdėkite šio saldaus įdaro.
- Kepkite, kol gražiai apskrus.
Žemaičių blynai: receptai su netikėtais ir gardžiais įdarais
Žemaičių blynai su lašišos ir kiaušinio įdaru
Šis receptas tinka tiems, kurie nori prabangos ir išskirtinio skonio. Lašiša su kiaušiniu suteiks blynams pikantiškumo ir sodrumo.
Ingredientai:
- 1 kg virtų bulvių;
- 150 g rūkytos lašišos;
- 2 kietai virti kiaušiniai;
- svogūnų laiškai;
- druska, pipirai;
- aliejus kepimui.
Paruošimas:
- Bulves išvirkite, vos pasūdykite ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Kiaušinius supjaustykite mažais gabaliukais, lašišą susmulkinkite ir sumaišykite su svogūnų laiškais.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Suformuokite blynelius, įdėkite lašišos–kiaušinio įdarą ir kepkite, kol blynai gražiai apskrus iš abiejų pusių.
Žemaičių blynai: receptai su netikėtais ir gardžiais įdarais
Žemaičių blynai su netikėtais įdarais gali tapti puikia alternatyva tradicinei versijai. Šie receptai ne tik nustebins jūsų šeimos narius ar svečius, bet ir suteiks jums galimybę išbandyti įvairius skonių derinius. Eksperimentuokite ir atraskite naujus mėgstamiausius!
Atraskite tradicinius skonius naujai: pamėgti lietuviški bulvių patiekalai KITAIP
