Po kepimo likęs aliejus dažnai kelia klausimą: ar jį galima dar naudoti, ar reikia išmesti? Tačiau netinkamai tvarkomas aliejus gali neigiamai paveikti aplinką ir sukelti problemų vamzdynams. Šiame straipsnyje aptarsime, ką daryti su likusiu nuo kepimo aliejumi, kaip jį tinkamai panaudoti arba išmesti ir pateiksime keletą patarimų, kaip sumažinti atliekas virtuvėje.
Ar galima naudoti aliejų pakartotinai?
Pakartotinis naudojimas priklauso nuo kokybės – jeigu aliejus nėra perdegęs ir neturi stipraus, nemalonaus kvapo, jį galima naudoti dar kartą. Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kokie produktai buvo kepami: jeigu kepėte duoną ar daržoves, aliejus išliks švaresnis, palyginti su tuo, kai naudojamas mėsai ar žuviai kepti.
Norint pakartotinai naudoti aliejų:
- Filtruokite aliejų – perkoškite jį per smulkų sietelį arba marlę, kad pašalintumėte kepimo likučius, kurie gali prisidėti prie greito aliejaus gedimo.
- Laikykite tinkamomis sąlygomis – aliejų būtina laikyti sandariame inde, šaldytuve arba vėsioje vietoje. Kuo švaresnis aliejus, tuo ilgiau jis išsilaikys.
- Naudokite panašioms reikmėms – pakartotinai naudojamas aliejus yra geriausiai tinkamas panašioms kepimo rūšims (pvz., daržovių ar bulvių kepimui).
https://welovelithuania.com/content/uploads/2024/10/pexels-rdne-4910221-scaled.jpg
Kada aliejų reikia išmesti?
Jeigu aliejus perdegė, tapo tamsios spalvos arba skleidžia nemalonų kvapą, jį reikia išmesti. Toks aliejus ne tik nebesuteiks gero skonio maistui, bet ir gali būti kenksmingas sveikatai, nes perdegimo metu susidaro kenksmingi junginiai, kurie gali turėti kancerogeninį poveikį.
Kaip tinkamai išmesti aliejų?
Netinkamai išmestas aliejus gali sukelti rimtų problemų vamzdynams, užkimšti nuotekų sistemą ir turėti neigiamą poveikį aplinkai. Todėl svarbu žinoti, kaip tinkamai jį išmesti.
- Niekada nepilkite aliejaus į kriauklę. Jis gali užkimšti kanalizaciją ir sugadinti vamzdžius, sukeldamas ilgalaikes pasekmes.
- Įpilkite aliejų į indą. Jei turite likusio aliejaus, supilkite jį į sandarų plastikinį arba stiklinį indą. Šį indą galima išmesti kartu su kitomis buitinėmis atliekomis arba pristatyti į specialius atliekų surinkimo punktus.
- Pasinaudokite vietiniais surinkimo punktais. Kai kuriose savivaldybėse veikia atliekų surinkimo punktai, kurie priima ir perdirba panaudotą aliejų. Tai puikus būdas atsikratyti aliejaus aplinkai draugišku būdu.
https://welovelithuania.com/content/uploads/2024/10/pexels-rdne-4910221-scaled.jpg
Kūrybiški būdai panaudoti aliejų
Jei norite būti kūrybiški ir sumažinti atliekas, štai keletas idėjų, kaip galite panaudoti likusį aliejų:
- Namų žvakės gamyba. Jei mėgstate rankdarbius, iš panaudoto aliejaus galite pasigaminti natūralių namų žvakių. Tam reikės šiek tiek vaško, dagčių ir kūrybiškumo!
- Sodo kompostas. Nedidelius kiekius aliejaus galite įdėti į kompostą, ypač jei aliejus yra augalinės kilmės. Tačiau būkite atsargūs – kompostui tinkamas tik labai mažas kiekis aliejaus, nes didesni kiekiai gali pakenkti bakterijoms, atsakingoms už komposto formavimąsi.
- Naminių gyvūnų priemonės. Kai kurie gyvūnai, ypač paukščiai ir kai kurios žuvys, gali naudotis švelniu augaliniu aliejumi kaip maisto papildymu. Tačiau prieš tai pasitarkite su veterinaru, kad būtumėte tikri dėl aliejaus saugumo jūsų augintiniui.
Likęs aliejus po kepimo neturi būti iššvaistomas ar išmetamas netinkamai. Sužinoję, kaip tinkamai elgtis su aliejumi, galite ne tik apsaugoti savo aplinką, bet ir kūrybiškai jį panaudoti arba tiesiog pakartotinai naudoti, kad išvengtumėte atliekų. Atminkite, jog tvarus gyvenimo būdas prasideda nuo mažų sprendimų – net ir likęs aliejus gali tapti žingsniu link ekologiškesnio gyvenimo.
Kaip atskirti gerą, „tyrą“ alyvuogių aliejų nuo prastos kokybės išspaudų aliejaus?
