Vakarienei sriuba: 5 gardžių ir greitai paruošiamų sriubų receptai

Vakarienė daugeliui yra vienas svarbiausių dienos valgymų, tačiau po ilgos dienos dažnai trūksta laiko ir energijos ilgiems maisto gaminimo procesams. Sriuba – tai puikus pasirinkimas lengvai ir skaniai vakarienei, kuri neapsunkins skrandžio ir suteiks šilumos bei jaukumo. Pateikiame penkis gardžius ir greitai paruošiamus sriubų receptus, kurie tikrai patiks ir sutaupys jums laiko virtuvėje.

Morkų ir imbiero sriuba

Ši sriuba yra lengva, gaivinanti ir šildanti. Morkos suteikia natūralaus saldumo, o imbieras – šiek tiek aštrumo, tad ši sriuba yra puiki, jei norite greitos, bet ypatingos vakarienės.

Ingredientai:

• 500 g morkų;
• 1 svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 v. š. tarkuoto imbiero;
• 500 ml daržovių sultinio;
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Gaminimas:

1. Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Morkas nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
2. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, apkepkite svogūną ir česnaką, kol taps auksinės spalvos.
3. Įdėkite morkas ir tarkuotą imbierą, apkepkite keletą minučių.
4. Supilkite daržovių sultinį ir virkite apie 15 minučių, kol morkos suminkštės.
5. Sriubą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, pagardinkite druska ir pipirais.

Patarimas: norint tirštesnės konsistencijos sriubos, papildomai galima įdėti vieną bulvę. Patiekiant pagardinkite šaukšteliu grietinės ar pabarstykite žalumynais.

Žiedinių kopūstų sriuba su sūriu

Ši sriuba – kreminė ir švelnaus skonio. Žiedinis kopūstas puikiai dera su sūriu, o jos paruošimas užtruks vos pusvalandį.

Ingredientai:

• 1 vidutinio dydžio žiedinis kopūstas;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 500 ml daržovių sultinio;
• 100 g tarkuoto sūrio (Čederio ar kito mėgstamo);
• 2 v. š. sviesto;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Gaminimas:

1. Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Žiedinį kopūstą išskirstykite žiedeliais.
2. Puode ištirpinkite sviestą, apkepkite svogūną ir česnaką.
3. Įdėkite žiedinio kopūsto žiedelius, supilkite sultinį ir virkite apie 15–20 minučių, kol kopūstas suminkštės.
4. Sriubą sutrinkite trintuvu ir suberkite tarkuotą sūrį. Maišykite, kol sūris ištirps. Pagardinkite druska ir pipirais.

Patarimas: šioje sriuboje puikiai derės ir cukinija, brokolis ar briuselio kopūstėliai. Sriubą patiekite su skrudintos duonos riekele.

Pievagrybių sriuba su kokosų pienu

Ši sriuba sujungia pievagrybių žemės skonį ir kokosų pieno kreminę tekstūrą. Ji lengva, bet soti, tad puikiai tiks vakarienei.

Ingredientai:

• 400 g pievagrybių;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 400 ml kokosų pieno;
• 500 ml daržovių sultinio;
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Gaminimas:

1. Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, apkepkite svogūną ir česnaką.
3. Suberkite pievagrybius ir kepkite, kol jie suminkštės ir taps auksinės spalvos.
4. Supilkite daržovių sultinį ir kokosų pieną, virkite apie 10 minučių.
5. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite, galite dalį sriubos sutrinti trintuvu, kad būtų vientisa ir kreminė.

Patarimas: jeigu neturite ar nemėgstate kokosų pieno, jį galite pakeisti neriebia grietinėle. Patiekiant sriubą pabarstykite smulkintais krapais ar papuoškite petražolės šakele.

Pomidorų sriuba su bazilikais

Greitai paruošiama ir aromatinga sriuba, kuri ypač skani su šviežiu baziliku ir trupučiu parmezano sūrio.

Ingredientai:

• 1 kg prinokusių pomidorų;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 500 ml daržovių sultinio;
• saujelė šviežio baziliko;
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus;
• druska, pipirai ir parmezano sūris pagal skonį.

Gaminimas:

1. Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Pomidorus supjaustykite gabalėliais.
2. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, apkepkite svogūną ir česnaką.
3. Įdėkite pomidorus ir kepkite keletą minučių.
4. Supilkite sultinį ir virkite apie 10–15 minučių.
5. Sriubą sutrinkite trintuvu, įdėkite šviežio baziliko ir pagardinkite druska bei pipirais. Patiekite su tarkuotu parmezano sūriu.

Patarimas: norint sotesnės sriubos, papildomai galima įberti virtų ryžių ar pilno grūdo makaronų.

Lęšių sriuba su daržovėmis

Ši sriuba yra maistinga, soti ir labai lengvai paruošiama. Lęšiai suteikia baltymų ir skaidulų, o daržovės – gausybę vitaminų.

Ingredientai:

• 200 g raudonųjų lęšių;
• 1 morka;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 bulvė;
• 500 ml daržovių sultinio;
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Gaminimas:

1. Susmulkinkite svogūną, česnaką, morką ir bulvę.
2. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, apkepkite svogūną ir česnaką.
3. Įdėkite morką ir bulvę, apkepkite keletą minučių.
4. Supilkite sultinį ir suberkite lęšius. Virkite apie 15 minučių, kol lęšiai ir daržovės suminkštės.
5. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite, dalį sriubos galite sutrinti trintuvu.

Patarimas: patiekiant pagardinkite šaukšteliu grietinės. Sriuba bus dar sveikesnė, jeigu vietoje bulvės naudosite ropę.

Vakarienės idėjos savaitei: lengvai ir greitai paruošiami bei skanūs patiekalai vakarienei

Įdomu sužinoti

See Full Bio