Moliūgų sėklų aliejus – ne tik gurmaniškas pagardas, bet ir sveikatai naudingas produktas, turintis unikalų skonį bei savybių, kurios stiprina imuninę sistemą, gerina virškinimą ir grožį. Nors šis aliejus dažnai randamas parduotuvėse, jį galima pasigaminti ir namuose. Kaip tai padaryti?
Kodėl verta gaminti moliūgų sėklų aliejų patiems?
- Natūralumas. Namų gamybos aliejus bus be jokių priedų ar konservantų.
- Šviežumas. Aliejus pagamintas namuose bus šviežias ir aromatingas.
- Ekonomiškumas. Namų gamyba gali būti pigesnė, ypač jei turite daug moliūgų sėklų.
- Unikalus skonis. Gamybos procesą galima pritaikyti pagal asmeninius pageidavimus.
Reikalingos priemonės ir ingredientai
- Moliūgų sėklos. Geriausia naudoti šviežias, neapdorotas sėklas. Jos turėtų būti gerai išdžiovintos.
- Alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus. Jei norite padidinti aliejaus kiekį ar pritaikyti lengvesnį procesą.
- Elektrinis smulkintuvas arba blenderis. Sėkloms smulkinti.
- Presas (jei turite). Mechaninis arba hidraulinis presas padės išspausti daugiau aliejaus.
- Filtras ar marlė. Aliejaus filtravimui.
Kaip namuose pasigaminti moliūgų sėklų aliejų
Gamybos procesas
- Paruoškite sėklas
- Išimkite sėklas iš moliūgų ir gerai nuplaukite.
- Išdžiovinkite sėklas kambario temperatūroje arba orkaitėje (60–80 °C temperatūroje), kol jos taps traškios.
- Skrudinimas (pasirinktinai)
- Norint intensyvesnio skonio, sėklas galima lengvai paskrudinti sausoje keptuvėje. Tai išryškins jų aromatą. Svarbu neperkaitinti, kad sėklos neprarastų savo naudingųjų savybių.
- Sėklų smulkinimas
- Skrudintas ar šviežias sėklas susmulkinkite elektriniu smulkintuvu iki vientisos masės. Kuo smulkiau susmulkinsite, tuo daugiau aliejaus išgausite.
- Aliejaus spaudimas
Jei turite presą, įdėkite sėklų masę ir išspauskite aliejų. Jei preso neturite, galite naudoti alternatyvų būdą:
- Sumaišykite sėklų masę su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus (maždaug 1:3 santykiu) ir palikite pastovėti keletą valandų. Po to išspauskite aliejų per marlę.
- Aliejaus filtravimas
Išspaustą aliejų perkoškite per marlę ar smulkų sietelį, kad pašalintumėte likučius.
- Laikymas
Supilkite aliejų į švarų, tamsų butelį ir laikykite vėsioje vietoje, kad išlaikytumėte jo šviežumą bei skonį.
Patarimai ir gudrybės
- Nepalikite sėklų drėgnų. Dėl drėgmės aliejus gali būti kartus arba greitai sugesti.
- Nenaudokite per daug šilumos. Karštis gali sunaikinti svarbias maistines medžiagas.
- Naudokite šviežias sėklas. Senos ar supelijusios sėklos ne tik praranda skonį, bet ir gali būti kenksmingos.
Kam naudoti moliūgų sėklų aliejų?
- Gardinkite salotas, sriubas ar grūdų košes.
- Naudokite kaip kosmetikos priemonę odos ar plaukų priežiūrai.
- Skanausite vieną šaukštą per dieną, kad sustiprintumėte sveikatą.
Kaip namuose pasigaminti moliūgų sėklų aliejų
Naminis moliūgų sėklų aliejus – ne tik sveikas, bet ir vertingas produktas, kuriuo galėsite mėgautis patys arba nustebinti artimuosius. Šiek tiek pastangų, ir jūsų virtuvėje atsiras gurmaniškas aliejus, kuris papildys tiek patiekalų skonį, tiek jūsų kasdienę sveikatos rutiną!
