Įdaryti kiaušiniai Velykoms: 5 originalūs receptai šventiniam stalui

Velykų šventės neįsivaizduojamos be margučių ir įdarytų kiaušinių, kurie ne tik puošia šventinį stalą, bet ir tampa mėgstamu užkandžiu. Įdaryti kiaušiniai – universalus patiekalas, kurį galima paruošti pagal skirtingus receptus, pritaikant prie kiekvieno skonio. Šiame straipsnyje pristatome penkis originalius įdarytų kiaušinių receptus, kurie nustebins jūsų svečius ir papuoš šventinį Velykų stalą.

Klasikiniai įdaryti kiaušiniai su kreminiu sūriu

Šis receptas – tai klasikos ir švelnaus kreminio sūrio derinys, kuris niekada nenuvilia.

Ingredientai:

• 6 kiaušiniai
• 3 šaukštai kreminio sūrio
• 1 šaukštas majonezo
• 1 šaukštelis Dijon garstyčių
• 2 šaukštai smulkintų svogūnų laiškų
• druska ir pipirai pagal skonį
• paprika papuošimui

Gaminimo būdas:

1. Kiaušinius kietai išvirkite (apie 9–10 minučių), atvėsinkite ir nulupkite.
2. Perpjaukite kiaušinius pusiau ir atsargiai išimkite trynius į dubenį.
3. Trynius sutrinkite šakute ir sumaišykite su kreminiu sūriu, majonezu, garstyčiomis ir smulkintais svogūnų laiškais.
4. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Įdarą galite įdėti šaukšteliu arba naudodami konditerinį maišelį su žvaigždės formos antgaliu.
6. Papuoškite paprikos milteliais ir smulkintais svogūnų laiškais.

   

Viduržemio jūros stiliaus įdaryti kiaušiniai

Šis receptas atneš į jūsų stalą Viduržemio jūros virtuvės aromatus ir spalvas.

Ingredientai:

• 6 kiaušiniai
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas smulkintų džiovintų pomidorų
• 2 šaukštai fetos sūrio
• 1 šaukštelis smulkintų šviežių bazilikų
• 1 šaukštelis smulkintų juodųjų alyvuogių
• druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo būdas:

1. Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
2. Perpjaukite pusiau ir išimkite trynius.
3. Trynius sutrinkite ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi, džiovintais pomidorais, sutrupintu fetos sūriu, baziliku ir alyvuogėmis.
4. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Įdarykite kiaušinių baltymus paruoštu mišiniu.
6. Papuoškite šviežio baziliko lapelio skiautele ir alyvuogės gabaliuku.

   

Avokadu ir žolelėmis įdaryti kiaušiniai

Šis receptas puikiai tinka sveiko maisto mėgėjams – avokadas suteikia kreminę tekstūrą ir naudingų riebalų.

Ingredientai:

• 6 kiaušiniai
• 1 prinokęs avokadas
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• 2 šaukštai smulkintų šviežių žolelių (petražolių, krapų, svogūnų laiškų)
• 1/2 šaukštelio česnako miltelių
• druska ir pipirai pagal skonį
• raudonieji pipirų dribsniai papuošimui

Gaminimo būdas:

1. Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
2. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir sutrinkite šakute dubenėlyje.
3. Į sutrintą avokadą įlašinkite citrinos sulčių, kad nepakeistų spalvos.
4. Perpjaukite kiaušinius pusiau ir išimkite trynius.
5. Trynius sutrinkite ir sumaišykite su avokado mase, žolelėmis ir česnako milteliais.
6. Pagardinkite druska ir pipirais.
7. Įdarykite kiaušinių baltymus paruoštu mišiniu.
8. Papuoškite raudonaisiais pipirų dribsniais ir šviežiomis žolelėmis.

   

Aštrūs įdaryti kiaušiniai su kumpiu ir sūriu

Šis receptas patiks aštresnio skonio mėgėjams ir tikrai paįvairins jūsų šventinį stalą.

Ingredientai:

• 6 kiaušiniai
• 2 šaukštai majonezo
• 1 šaukštas smulkinto kumpio
• 2 šaukštai tarkuoto Čederio sūrio
• 1 šaukštelis srirachos padažo (arba pagal skonį)
• 1 šaukštelis smulkintų svogūnų
• druska pagal skonį
• smulkinti laiškiniai svogūnai papuošimui

Gaminimo būdas:

1. Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
2. Perpjaukite pusiau ir išimkite trynius.
3. Trynius sutrinkite ir sumaišykite su majonezu, kumpiu, sūriu, sriracha padažu ir svogūnais.
4. Įdarykite kiaušinių baltymus paruoštu mišiniu.
5. Prieš patiekdami pašlakstykite dar trupučiu srirachos padažo ir papuoškite smulkintais laiškiniais svogūnais.

   

Saldūs įdaryti kiaušiniai

Drąsus ir netikėtas derinys tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti virtuvėje. Šis desertas atrodo kaip įprastas įdarytas kiaušinis, bet nustebins saldžiu skoniu!

Ingredientai:

• 6 balti šokoladiniai kiaušinių formos saldainiai
• 100 g maskarponės sūrio
• 2 šaukštai medaus
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
• 50 g smulkintų pistacijų
• šviežios mėtos lapeliai papuošimui

Gaminimo būdas:

1. Šokoladinius kiaušinius atsargiai perpjaukite pusiau (galite naudoti pašildytą peilį).
2. Maskarponės sūrį sumaišykite su medumi ir vanilės ekstraktu iki vientisos masės.
3. Į masę įmaišykite didžiąją dalį smulkintų pistacijų, palikdami šiek tiek papuošimui.
4. Pripildykite šokoladinių kiaušinių puseles paruoštu įdaru.
5. Papuoškite likusiais pistacijų trupiniais ir mėtos lapeliais.

   

Patarimai tobulam įdarytų kiaušinių paruošimui

• Kad kiaušinių lukštai lengviau nusiluptų, į virimui skirtą vandenį įpilkite šaukštą acto arba sodos.
• Labai švieži virti kiaušiniai sunkiau lupasi, todėl geriausia naudoti bent kelių dienų senumo kiaušinius.
• Jei norite, kad įdaras atrodytų tvarkingiau, naudokite konditerinį maišelį su žvaigždės formos antgaliu.
• Įdarytus kiaušinius geriausia paruošti likus ne daugiau kaip dienai iki šventės ir laikyti šaldytuve uždengtus maistine plėvele.
• Prieš patiekdami, leiskite kiaušiniams pastovėti kambario temperatūroje apie 15 minučių – taip jų skonis atsiskleis geriausiai.

Išbandykite šiuos receptus, ir jūsų velykinis stalas ne tik atrodys įspūdingai, bet ir nustebins svečius įdomiais skonių deriniais. Linkime skanių ir spalvingų Velykų!

Ar žinote, kada Velykos? O kaip šią šventę švenčia kitos tautos?

Įdomu sužinoti

See Full Bio