Jau birželio 1-ąją sostinėje antrą kartą vyks Vilniaus šaltibarščių festivalis (angl. „Vilnius Pink Soup Fest“), kuris miestiečius ir sostinės svečius džiugins ne tik įvairiausių pramogų gausa, bet ir pakvies kartu siekti išskirtinių Lietuvos rekordų. Prie Tymo turgaus nusidrieks ilgiausias Lietuvoje šaltibarščių stalas, prie kurio prisėsti ir suvalgyti tradicinės rožinės sriubos porciją kviečiamas rekordinis kiekis žmonių. Festivalio organizatoriai ragina pasižymėti laiką ir jau birželio 1 d., 13 val. susitikti Aukštaičių gatvėje bei prisidėti prie rekordų siekimo.
Rekordo dalyvius pasitiks 362 metrų ilgio stalas
Šiemet Vilniaus šaltibarščių festivalyje bus siekiama net dviejų – ilgiausio šaltibarščių stalo ir daugiausiai žmonių vienu metu valgančių šaltibarščius – rekordų. Jų siekti padės lietuviškas prekybos tinklas „Maxima“, festivalio dieną rožinės spalvos rekordinį 362 metrų ilgio stalą nuklosiantis net 1 000 šios tradicinės sriubos porcijų. Pasak festivalį organizuojančios Vilniaus turizmo ir verslo plėtros agentūros „Go Vilnius“ vadovės Dovilės Aleksandravičienės, šis rekordas – viena svarbiausių festivalio dalių.
„Džiaugiamės galėdami ne tik miestui suorganizuoti unikalią, net kaimyninėms šalims jau pažįstamą šventę, bet ir kartu siekti neeilinio rekordo. Ilgiausias šaltibarščių stalas Vilnių įtvirtins kaip šios sriubos sostinę visame pasaulyje, todėl kviečiame renginio metu ne tik pasipuošti ypatingu kostiumu, mėgautis rožine švente, bet ir tapti rekordo dalimi. Tokia proga pasitaiko itin retai, todėl visus šaltibarščių mėgėjus kviečiame pasinaudoti šia galimybe ir birželio 1 d. atvykti į sostinę“, – kviečia D. Aleksandravičienė.
Norintiems sudalyvauti rekorde speciali registracija nebus reikalinga. Tereikia birželio 1 d., 13 val. atvykti į šalia Tymo turgaus esančią Aukštaičių gatvę, kur dalyvius pasitiks renginio organizatoriai, priskirsiantys vietą prie rekordinio ilgio stalo.
Rekorde – šaltibarščių istorijos atspindys
Rekordinis 362 metrų stalo ilgis pasirinktas neatsitiktinai – jis skaičiuojamas siekiant prisiminti batvinių sriubos, kuri laikoma šaltibarščių pirmtake, pirmąjį paminėjimą Vilniaus mieste. Paveldo komunikacijos tyrinėtojas, istorikas, Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto profesorius Rimvydas Laužikas teigia, kad Lietuvos gastronominis paveldas yra neįsivaizduojamas be šaltibarščių.
„Kiekvieno patiekalo istorijoje svarbiausios yra pavadinimo paminėjimo bei recepto užrašymo datos. Savo esme šaltibarščiai yra šalta barščių versija, o barščiai – vienas seniausių patiekalų mūsų regione, žinomas nuo priešistorinių laikų. Jie buvo verdami iš raugo, augalų (dažniausiai – lankinio barščio) lapų ir gardinami grietine, o jų versija su burokų lapkočiais vadinta batviniais. Įdomu tai, kad XVI–XVIII a. juos valgė visų socialinių sluoksnių žmonės: nuo neturtingų valstiečiais iki diduomenės ir valdovų“, – sako profesorius.
Šaltibarščiai nuo seno buvo siejami su lietuviškumu. Tiesa, pasak mokslininko, senieji šaltibarščiai savo ingredientais skyrėsi nuo dabartinės jų versijos, net pavadinimas buvo kitas – šaltsčiubė (len. „chlodnik“): „Be kitų lietuviams būdingų patiekalų, Lukaszas Golębiovskis savo knygoje „Domy ir dwory“, išleistoje 1830 metais, mini šaltą batvinių sriubą, kuri buvo balinama grietine, gardinta vėžių kakleliais, veršiena, kaplūno ar kalakutienos gabaliukais, žaliais agurkais ir kietai virtu kiaušiniu.“
Sostinės lauko kavinėse – rožinės kėdės
Savaitgalį sostinės gyventojai ir svečiai jau galėjo pastebėti daugelyje miesto vietų pastatytas rožines kėdes – taip festivalis skelbia apie artėjančią šventę ir pamažu kviečia pajusti rožinę dvasią. Tokiomis kėdėmis pasipuošė virš šimto festivalio partnerių – restoranų, kavinių, muziejų, galerijų ir kitų pramogas siūlančių vietų.
„Tai, kad Vilnius vėl sužibės rožine spalva, nebūtų įgyvendinama be mūsų partnerių, kurie šiemet jungiasi itin aktyviai – iš viso arti 200 organizacijų nuo didžiausių iki mažiausių, kurios pačiais įvairiausiais ir išradingiausiais būdais prisideda, kad sukurtų miestui ir jo svečiams pakilią nuotaiką visame mieste“, – teigia D. Aleksandravičienė.
Kaip ir pernai, festivalio epicentru taps čiuožykla nuo Bastėjos kalno į didžiulį dirbtinį šaltibarščių dubenį, vyks gražiausio kostiumo rinkimai, veiks dedikuotos erdvės vaikams ir paaugliams, o šventinis vakaras kelsis į Rotušės aikštę uždarymo koncertui.
Šiais metais „Vilnius Pink Soup Fest“ programa auga. Štai, kas jūsų laukia:
ČIUOŽYKLA
Speciali net 50 m ilgio dviejų takelių šaltibarščių čiuožykla, kuria galėsite leistis nuo Bastėjos kalno, fiksuoti skrydžio ore akimirkas ir dalintis nepamirštamais įspūdžiais ir savo drąsa su draugais!
ŠALTIBARŠČIŲ DUBUO IR ČIUOŽYKLA VAIKAMS
Specialus pripučiamas šaltibarščių dubuo – čiuožykla džiugins mažuosius festivalio dalyvius, kurie galės mėgautis nepamirštamomis pramogomis!
GRAŽIAUSIO KOSTIUMO KONKURSAS
Visi festivalio dalyviai kviečiami puoštis ryškiomis spalvomis ir šaltibarščių įkvėptais kostiumais bei vakarinio koncerto, vyksiančio Rotušės aikštėje metu, laimėti partnerių įsteigtų prizų gražiausio „Vilnius Pink Soup Fest“ kostiumo konkurse.
MAISTO ERDVĖ
Festivalio dalyvius šaltibarščių bei įvairių patiekalų kvies paragauti daugiau nei 15 maisto vagonėlių, o drąsiausieji galės išbandyti įvairiausius šaltibarščių receptus – nuo spaudžiančių ašarą dėl aštrumo iki papildytų jūros gerybėmis.
VAIKŲ ERDVĖ
Mažųjų festivalio lankytojų laukia įspūdingieji batutai, žaismingieji animatoriai ir visada nuotraukai pasiruošę šaltibarščių talismanai. Po nuotykių visi bus kviečiami atsigaivinti ir pasimėgauti pikniku Kūdrų parko pievelėje.
JAUNIMO ERDVĖ
Jaunimo laukia interaktyvi nuotraukų erdvė ir susitikimai su žinomomis socialinių tinklų žvaigždėmis, kurios stebins savo energija ir bus pasirengusios įsiamžinti su festivalio dalyviais.
POILSIO IR KŪRYBOS ERDVĖ
Kūdrų parkas taps vieta meninėms instaliacijoms, jaunųjų menininkų pasirodymams bei piknikų erdve jaukioje Kūdrų tvenkinių apsuptyje.
MUZIKOS ERDVĖ
Festivalio svečius Tymo turguje judėti šokio ritmu kvies DJ’ai, o festivalio dieną vainikuos šventinis koncertas Rotušės aikštėje, kur savo pasirodymus surengs jaunieji muzikantai ir garsiausi mūsų šalies atlikėjai – „Antikvariniai Kašpirovskio dantys”, „Saulės kliošas” ir Gamka.
ROŽINIS VILNIUS
Vilnius nusidažys rožine spalva! Visame mieste bus galima išvysti ir įsiamžinti prie rožinių neįtikėtinose erdvėse sutiktų akcentų. Jų žemėlapį skelbsime jau netrukus.
TVARUMO ERDVĖ
„Vilnius Pink Soup Fest“ palaiko tvarumo dėjas, tad Kūdrų parke festivaliautojai galės susipažinti su naujausiomis tvarumo iniciatyvomis, išbandyti ir atrasti žaliąsias naujienas, kurias pritaikyti galės net ir pasibaigus festivaliui!
Kaip atrodė „Vilnius Pink Soup Fest“ praėjusiais metais?
Kiek dalyvių sulaukė „Vilnius Pink Soup Fest“ praėjusiais metais?
„Vilnius Pink Soup Fest“ 2023-ųjų metų vasarą tapo vienu iš svarbiausių sostinės festivalių. Šis renginys subūrė didelį kiekį Vilniaus gyventojų ir turistų – šaltibarščių festivalyje praėjusiais metais dalyvavo apie 7 tūkstančius žmonių.
Kas yra „Vilnius Pink Soup Fest“ čiuožykla ir kiek žmonių ja leidosi?
„Vilnius Pink Soup Fest“ skatina renginio dalyvius praleisti laiką festivalyje įsimintinai ir smagiai. Ant Bastėjos kalno praėjusiais metais buvo sukurtas išskirtinis ir nepamirštamas šventės akcentas – čiuožykla, kuria besileidžiantys dalyviai įkrisdavo tiesiai į dirbtinių šaltibarščių dubenį.
2023 m.dirbtiniame šaltibarščių dubenyje išsimaudė daugiau nei 170 drąsiausių festivalio dalyvių.
Kiek buvo parduota šaltibarščių dubenėlių „Vilnius Pink Soup Fest“ metu?
Kaip „Vilnius Pink Soup Fest“ be šaltibarščių? Praėjusių metų birželio 1 d. festivalio dalyviai pasiekė neįtikėtinų rezultatų – suvalgyta apie 2 995 šaltibarščių dubenėliai. Renginio metu svečiams maistą teikiantys maisto furgonai pardavė 925 porcijų šaltibarščių, susidomėjimo sulaukė ir „No Forks“ tiekiami aštrūs šaltibarščiai – buvo parduota net 570 aštrių šaltibarščių porcijų.
Kokie partneriai padeda sukurti „Vilnius Pink Soup Fest“?
„Vilnius Pink Soup Fest“ neįvyktų be festivalio partnerių. Siekiant, kad festivalis būtų įdomus ir festivalio dalyviams nieko netrūktų, šis renginys turi daugiau nei 100-tą draugų: restoranai ir kavinės, viešbučiai, barai ir naktiniai klubai, suvenyrų ir keramikos gamintojai bei kiti prie festivalio prisidedantys kūrėjai. „Vilnius Pink Soup Fest“ metu festivalio partneriai siūlo atsipūsti ir pasimėgauti gardžiais šaltibarščių festivalio pasiūlymais: burokėlių šimtalapiu, šaltibarščių panakota, rožiniu tinginiu, šaltibarščių makaronais, šaltibarščių skonio midijomis ir daugeliu kitų rožinių skanėstų. Vyks edukacijos, kaip susidaro rožinė spalva, bus nukalta šaltibarščiams skirta moneta, dalyviai galės gauti suvenyrą šaltibarščių tema iš Vilniaus, lauks begalė kitų rožinių pramogų.
Gražiausio rožinio kostiumo rinkimai
„Vilnius Pink Soup Fest“ pasižymi ryškiomis rožinės, žalios ir geltonos spalvos detalėmis, todėl nenuostabu, kad daugelis šaltibarščių festivalio dalyvių išsiskiria unikaliais įvaizdžiais. Siekiant įprasminti kiekvieno festivalio dalyvio aprangos viziją, pirmą kartą festivalio istorijoje skelbiamas „Gražiausio rožinio kostiumo“ konkursas. Dalyviai skatinami būti drąsiems ir pasipuošti išskirtiniais kostiumais! Patys originaliausių kostiumų autoriai bus apdovanoti!
