Tefloninės keptuvės yra vienas populiariausių pasirinkimų virtuvėje. Jas mėgsta dėl nepridegančio paviršiaus, kuris leidžia ruošti maistą su mažiau aliejaus ar riebalų, taip pat dėl lengvo valymo. Tačiau norint, kad ši keptuvė tarnautų ilgai ir būtų saugi naudoti, svarbu žinoti kelias pagrindines taisykles.
Kas yra teflonas ir kaip jis veikia?
Teflonas – tai politetrafluoretilenas (PTFE), kuris dengia keptuvės paviršių. Dėl šios medžiagos savybių keptuvės paviršius tampa slidus, todėl maistas neprilimpa. Ši technologija buvo sukurta dar XX a. viduryje ir greitai išpopuliarėjo buityje.
Svarbu žinoti, kad teflonas yra atsparus aukštai temperatūrai, tačiau tik iki tam tikros ribos. Jei keptuvė perkaista (temperatūra viršija 260 °C), teflono danga gali pradėti skilinėti ir išskirti kenksmingas medžiagas.
Pagrindinės taisyklės naudojant tefloninę keptuvę
Kad keptuvė išliktų funkcionali ir saugi, verta laikytis šių rekomendacijų:
- Venkite aukštos temperatūros. Kepkite ant vidutinės ar žemesnės ugnies, kad išvengtumėte dangos pažeidimų.
- Nenaudokite metalinių įrankių. Šaukštai, mentelės ar šakutės iš metalo gali subraižyti teflono dangą. Rinkitės silikoninius, medinius arba plastikinius įrankius.
- Nenaudokite abrazyvių valiklių. Šveitimo kempinėlės ar agresyvūs valikliai gali sugadinti dangą. Valykite keptuvę minkšta kempinėle su švelniu indų plovikliu.
- Saugokite nuo perkaitymo. Niekada nepalikite keptuvės tuščios ant karštos viryklės, nes ji greitai perkais.
Tefloninės keptuvės: ar žinote, kaip jas tinkamai prižiūrėti?
Kaip prižiūrėti tefloninę keptuvę?
Tinkama priežiūra gali prailginti keptuvės tarnavimo laiką ir išlaikyti jos funkcionalumą:
- Plaukite rankomis. Nors daugelis tefloninių keptuvių tinkamos indaplovei, geriau jas plauti rankomis, kad būtų išvengta greitesnio dangos dėvėjimosi.
- Venkite temperatūrų svyravimų. Įkaitusią keptuvę palikite atvėsti prieš plaudami. Niekada neplaukite šaltu vandeniu dar karštos – tai gali sukelti dangos skilinėjimą.
- Reguliariai tikrinkite dangos būklę. Jei pastebite, kad danga pradėjo luptis ar skilinėti, keptuvę reikėtų pakeisti nauja, nes pažeista danga gali išskirti kenksmingas medžiagas.
Ar tefloninės keptuvės saugios?
Daugelis mokslinių tyrimų patvirtino, kad tefloninės keptuvės yra saugios, jei naudojamos tinkamai. Kenksmingos medžiagos išsiskiria tik tuo atveju, jei keptuvė perkaista arba pažeidžiama jos danga.
Alternatyvos, tokios kaip keraminės, nerūdijančio plieno ar ketaus keptuvės, gali būti tinkamas pasirinkimas tiems, kurie nori visiškai išvengti sintetinių dangų.
Kada metas keisti keptuvę?
Tefloninės keptuvės tarnavimo laikas dažniausiai siekia nuo 2 iki 5 metų, priklausomai nuo naudojimo intensyvumo ir priežiūros. Jei pastebite, kad danga yra nusidėvėjusi, maistas pradeda lipti arba danga atsilupa, metas ieškoti naujos keptuvės.
Tefloninė keptuvė yra praktiškas įrankis virtuvėje, tačiau svarbu ją naudoti atsakingai ir tinkamai prižiūrėti. Laikydamiesi šių paprastų taisyklių galėsite ilgai džiaugtis nepridegančiais patiekalais ir saugiu gaminimu!
