Nors špinatai dažnai asocijuojasi su sveika mityba ir „Popajaus“ raumenimis, daugeliui jų skonis vis dar kelia dvejonių. Tačiau ši lapinė daržovė išties verta ypatingo dėmesio. Špinatų nauda organizmui – labai plati: nuo energijos palaikymo iki odos grožio, nuo kraujotakos sistemos stiprinimo iki akių sveikatos. Tad kodėl verta valgyti špinatus ne tik pavasarį, bet ištisus metus?
Špinatų nauda: vitaminų „bomba“ jūsų lėkštėje
Špinatai yra vieni iš tų retų maisto produktų, kuriuose gausu įvairių vitaminų ir mineralų vienu metu. Vos viena sauja žalių špinatų aprūpina organizmą:
- Vitaminu A – svarbiu regėjimui, imuninei sistemai ir odai.
- Vitaminu C – stiprina imunitetą, padeda pasisavinti geležį.
- Vitaminu K1 – būtinu kraujo krešėjimui ir kaulų stiprumui.
- Folio rūgštimi (vitaminas B9) – ypač svarbia nėščiosioms ir kraujotakai.
Be to, špinatai turi magnio, kalcio, geležies, kalio, mangano – viskas viename!
Špinatų nauda: natūralus kraujotakos stiprintojas
Dėl didelio geležies ir folio rūgšties kiekio špinatai itin naudingi žmonėms, kurių mityboje trūksta šių medžiagų – pavyzdžiui, vegetarams ar moterims mėnesinių metu. Nors augalinė geležis pasisavinama prasčiau nei gyvūninė, špinatuose esantis vitaminas C padeda šį trūkumą kompensuoti.
Špinatų nauda: gali padėti reguliuoti kraujospūdį
Špinatų nauda taip pat pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemoje. Špinatuose gausu nitrato – natūralios medžiagos, kuri padeda išplėsti kraujagysles ir mažinti kraujospūdį. Kai kurie tyrimai rodo, kad reguliarus špinatų vartojimas gali prisidėti prie širdies ligų rizikos mažinimo.
Špinatų nauda: draugas virškinimui ir figūrai
Špinatai – itin mažai kalorijų turintys, bet ląsteliena turtingi žalumynai. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia sveikai maitintis ar mesti svorį. Ląsteliena gerina virškinimą, mažina alkį ir skatina žarnyno veiklą. Špinatai padeda išvengti vidurių užkietėjimo ir palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą.
Špinatų nauda: akims – ypatinga apsauga
Špinatuose esantys antioksidantai liuteinas ir zeaksantinas saugo akis nuo žalingo saulės spindulių poveikio, mažina geltonosios dėmės degeneracijos bei kataraktos riziką. Būtent todėl špinatai rekomenduojami tiems, kurie daug laiko praleidžia prie ekranų ar nori ilgiau išsaugoti gerą regėjimą.
Špinatų nauda: gali padėti kovoti su uždegimu
Špinatuose yra flavonoidų ir karotenoidų – natūralių junginių, turinčių priešuždegiminių savybių. Šios medžiagos gali padėti mažinti uždegiminius procesus organizme, kurie dažnai susiję su lėtinėmis ligomis: širdies ligomis, diabetu, net kai kuriomis vėžio formomis.
Kaip skaniai įtraukti špinatus į kasdienę mitybą?
Vienas didžiausių špinatų privalumų – jų universalumas. Jie tinka tiek žali, tiek troškinti, tiek plakti į kokteilius. Štai kelios idėjos:
- Žalieji kokteiliai: su bananais, obuoliais ir vandeniu arba augaliniu pienu.
- Omletai ir fritatos: špinatai suteikia ne tik spalvą, bet ir maistinių medžiagų.
- Troškiniai ir sriubos: pridėkite paskutinėmis minutėmis, kad išsaugotumėte vitaminus.
- Salotos: maišykite su kitomis lapinėmis daržovėmis ir sėklomis.
Špinatų nauda: kodėl šios žaliosios lapinės daržovės turėtų būti ant jūsų stalo kasdien?
Ar špinatai visada sveika?
Nors špinatų nauda neginčijama, jie turi ir oksalatų – medžiagų, kurios kai kuriems žmonėms gali skatinti inkstų akmenų susidarymą. Jei turite polinkį į oksalatus, verta vartoti špinatus saikingai ir termiškai apdoroti, nes tai sumažina oksalatų kiekį.
Špinatai – tai ne tik madinga daržovė žaliavalgių lėkštėse. Tai tikra sveikatos bomba, kuri gali pagerinti savijautą, sustiprinti imunitetą, palaikyti akių, širdies ir kraujagyslių sveikatą bei padėti reguliuoti svorį. Įtraukite šią žalią gėrybę į savo kasdienę mitybą – ir jūsų kūnas tikrai padėkos.
Chlorofilo nauda: žaliasis „kraujas“, kuris atgaivina jūsų kūną ir naikina toksinus
