Šie gardūs ir maistingi sumuštiniai su avokado užtepėlė ir virtu kiaušiniu yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek lengviems pietums. Avokadai, kurie yra pagrindinė šio patiekalo sudedamoji dalis, yra puikus sveikųjų riebalų šaltinis ir suteikia sotumo jausmą. Derinys su virtais kiaušiniais ne tik papildo patiekalą baltymais, bet ir sukuria tobulą tekstūrų bei skonių harmoniją. Šis receptas yra lengvai pritaikomas pagal individualius skonio poreikius ir yra puikus būdas pradėti dieną sveikai ir sočiai.
Galimos ingredientų alternatyvos:
Duoną galima rinktis pagal savo skonį – tinka ruginė, pilno grūdo kvietinė arba sojos duona. Vietoj įprastų vištų kiaušinių galima naudoti putpelių kiaušinius, tačiau tuomet reikės didesnio jų kiekio. Avokado užtepėlę galima pagardinti įvairiais prieskoniais – tinka bazilikas, kalendros, raudonėlis. Taip pat galima įdėti pomidorų, svogūnų laiškų ar skrudintų sezamo sėklų papildomam skoniui ir tekstūrai.
Duoną galima rinktis pagal savo skonį – tinka ruginė, pilno grūdo kvietinė arba sojos duona. Vietoj įprastų vištų kiaušinių galima naudoti putpelių kiaušinius, tačiau tuomet reikės didesnio jų kiekio. Avokado užtepėlę galima pagardinti įvairiais prieskoniais – tinka bazilikas, kalendros, raudonėlis. Taip pat galima įdėti pomidorų, svogūnų laiškų ar skrudintų sezamo sėklų papildomam skoniui ir tekstūrai.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Renkantis avokadą, svarbu patikrinti jo sunokimo laipsnį – spaudžiant jis turėtų būti šiek tiek minkštas, bet ne per daug. Kiaušinius virkite 7-8 minutes, jei norite, kad trynys būtų vidutinio kietumo. Prieš tepant avokado užtepėlę, duoną rekomenduojama lengvai paskrudinti – taip sumuštinis bus dar skanesnis ir traškesnis.
Renkantis avokadą, svarbu patikrinti jo sunokimo laipsnį – spaudžiant jis turėtų būti šiek tiek minkštas, bet ne per daug. Kiaušinius virkite 7-8 minutes, jei norite, kad trynys būtų vidutinio kietumo. Prieš tepant avokado užtepėlę, duoną rekomenduojama lengvai paskrudinti – taip sumuštinis bus dar skanesnis ir traškesnis.
Kalorijos:
- Bendras patiekalo kalorijų kiekis: 650 kcal.
- Vienos porcijos kalorijų kiekis: 325 kcal.
Ingredientai (2 porcijos):
- Duona: 4 riekelės (arba mėgstamas batonas).
- Avokadas: 1 didelis.
- Kiaušiniai: 2 vienetai.
- Citrinų sultys: 1 šaukštelis.
- Druska: pagal skonį.
- Pipirai: pagal skonį.
- Česnakas: 1 skiltelė.
Instrukcijos:
- Pradedame virti kiaušinius pasūdytame vandenyje 7-8 minutes, kad trynys būtų vidutinio kietumo.
- Tuo metu perpjauname avokadą, išimame kauliuką ir šaukštu išskobiame minkštimą į dubenį.
- Sutriname avokado minkštimą šakute iki vientisos masės.
- Įspaudžiame citrinų sultis į avokado masę, kad išlaikytų šviežią spalvą.
- Smulkiname česnaką ir įmaišome į avokado masę.
- Pagal skonį įdedame druskos ir pipirų, gerai išmaišome.
- Paskrudiname duonos riekeles.
- Kiaušinius nulupame ir supjaustome griežinėliais.
- Ant paskrudintos duonos užtepame storą sluoksnį avokado užtepėlės.
- Ant viršaus dedame kiaušinių griežinėlius.
- Santrauka: Šie sumuštiniai yra puikus pasirinkimas ieškant greito, bet maistingo patiekalo. Avokado užtepėlė suteikia kremišką tekstūrą ir subtilų skonį, o virti kiaušiniai papildo patiekalą vertingais baltymais. Patiekalas yra universalus – tinka tiek pusryčiams, tiek pietums ar lengvai vakarienei. Svarbiausia naudoti tinkamo sunokimo avokadą ir nepervirti kiaušinių, kad gautųsi tobulas rezultatas.
