Savaitgalio rytai yra puiki proga pasimėgauti ypatingais pusryčiais, kurie ne tik pamaitins, bet ir sužadins jausmus. Jei norite išbandyti ką nors naujo ir egzotiško, šakšuka – tai puikus pasirinkimas! Šis patiekalas, kilęs iš Šiaurės Afrikos ir populiarus Artimuosiuose Rytuose, sužavės jūsų šeimą ir draugus savo skoniu bei aromatu.
Šakšukos kilmė
Šakšuka, išvertus iš arabų kalbos, reiškia „maišyti“. Tai – pomidorų, paprikų ir prieskonių patiekalas, kuriame tradiciškai kepami kiaušiniai. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir labai maistingas, todėl puikiai tinka pusryčiams ar brunch’ui (vėlyviesiems pusryčiams).
Ingredientai
Norint pasigaminti šakšuką, jums reikės šių ingredientų:
- 2–3 vidutinio dydžio pomidorai (arba 1 skardinė smulkintų pomidorų);
- 1 didelė paprika (raudona arba geltona);
- 1 mažas svogūnas;
- 2–3 česnako skiltelės;
- 4 kiaušiniai;
- 1-2 v. š. alyvuogių aliejaus;
- druska ir pipirai (pagal skonį);
- 1 a. š. kumino;
- 1 a. š. raudonųjų pipirų dribsnių (pasirinktinai, jei mėgstate aštresnius patiekalus);
- šviežios petražolės arba kalendros (puošimui).
Savaitgalio pusryčiams – egzotiškoji šakšuka
Gaminimo eiga
- Paruoškite daržoves
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir papriką.
- Susmulkinkite česnako skilteles.
- Kepkite daržoves
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Įdėkite svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas.
- Pridėkite papriką ir česnaką, kepkite dar 2–3 minutes, kol daržovės suminkštės.
- Pasigaminkite pomidorų padažą
- Į keptuvę suberkite pomidorus (šviežius arba konservuotus), kumino ir raudonųjų pipirų dribsnius.
- Pagardinkite druska ir pipirais. Virkite apie 10-15 minučių, kol padažas šiek tiek sutirštės.
- Įdėkite kiaušinius
- Padarykite nedideles duobutes padaže ir atsargiai įmuškite kiaušinius į jas.
- Uždenkite keptuvę ir kepkite dar 5–8 minutes, kol kiaušinių baltymai sutvirtės, o tryniai liks skysti (galite virti ilgiau, jei norite kietesnių trynių).
- Patiekite
- Patiekite šakšuką tiesiai iš keptuvės, pabarstydami šviežiais žalumynais. Šis patiekalas puikiai dera su šviežia duona, pita arba skrudintos duonos riekelėmis.
Savaitgalio pusryčiams – egzotiškoji šakšuka
Papildomi patarimai
- Paįvairinkite ingredientus: Priklausomai nuo savo skonio, galite pridėti kitų daržovių, pvz., cukinijų arba špinatų.
- Sūris: Pridėkite feta sūrio ant viršaus, kad suteiktumėte šakšukai dar daugiau skonio.
- Patiekite su garnyru: Galite paruošti salotų ar švelnių avokadų, kad subalansuotumėte patiekalo skonį.
Šakšuka – tai ne tik skanus, bet ir maistingas pasirinkimas savaitgalio pusryčiams. Šis patiekalas leidžia jums pasinerti į egzotišką kulinarinį nuotykį, o jo paruošimas yra paprastas ir greitas. Taigi, leiskite šiai šiltoje keptuvėje verdančiai pomidorų ir kiaušinių simfonijai tapti jūsų mėgstamu savaitgalio pusryčių receptu. Mėgaukitės ir skanaus!
Skonių kelionė aplink pasaulį: TOP 8 populiariausios kiaušinienės savaitgalio pusryčiams
