Ar girdėjote apie sausmedžio uogas? Nors jos dar nėra tokios plačiai paplitusios kaip mėlynės ar šilauogės, šios tamsiai mėlynos, pailgos uogos sparčiai skinasi kelią į sveikatai palankios mitybos gerbėjų širdis ir virtuvės spinteles. Ir ne be reikalo! Sausmedis (lot. Lonicera caerulea), dar vadinamas valgomu ar mėlynuoju sausmedžiu, pasižymi įspūdingu maistinių medžiagų ir antioksidantų kiekiu. Pasižvalgykime išsamiau, kokią naudą šios uogos gali suteikti jūsų organizmui.
Turtingos antioksidantais – lėtina senėjimą
Sausmedžio uogos – vienos daugiausiai antioksidantų turinčių uogų iš visų augančių mūsų platumose. Jos turi itin daug antocianinų – pigmentų, kurie ne tik suteikia uogoms sodrią mėlyną spalvą, bet ir padeda kovoti su laisvaisiais radikalais. Laisvieji radikalai – tai nestabilios molekulės, kurios susidaro organizme dėl streso, taršos, UV spindulių ar net netinkamos mitybos. Ilgainiui jos gali pažeisti ląsteles ir skatinti ankstyvą senėjimą bei ligų atsiradimą. Antioksidantai padeda apsaugoti organizmą nuo šių žalingų procesų – tai natūralus „skydas“ ląstelėms.
Naudingos širdžiai ir kraujagyslėms
Dėl savo cheminės sudėties sausmedžio uogos gali padėti mažinti „blogąjį“ cholesterolį, saugoti kraujagyslių sieneles ir reguliuoti kraujospūdį. Tai reiškia, kad reguliariai vartojamos uogos gali sumažinti riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, kurios šiuolaikiniame pasaulyje yra vienos dažniausių mirties priežasčių. Be to, sausmedis pasižymi ir kraują skystinančiu poveikiu, todėl jis naudingas žmonėms, linkusiems į kraujo tirštėjimą, kuris gali sukelti trombozes.
Imuniteto stiprinimas iš gamtos rankų
Sausmedžio uogose vitamino C yra daugiau nei citrusiniuose vaisiuose. Tai itin svarbus vitaminas, padedantis stiprinti imuninę sistemą, skatinti kolageno gamybą, gydo uždegimus ir padeda greičiau atsigauti po ligų. Vos 100 gramų sausmedžio uogų gali padengti didelę dalį paros vitamino C normos. Be to, sausmedis turi ir antibakterinių bei priešuždegiminių savybių, todėl gali padėti kovoti su virusais bei bakterijomis natūraliai.
Akims, protui ir atminčiai
Mokslininkai pastebi, kad uogose esantys antocianinai ir flavonoidai taip pat teigiamai veikia smegenų veiklą. Jie gerina smegenų kraujotaką, stiprina neuronų jungtis ir gali padėti apsisaugoti nuo neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio ar Parkinsono. Sausmedžio uogos taip pat padeda palaikyti gerą regėjimą – ypač naudinga tiems, kurie daug laiko praleidžia prie ekranų ar jaučia akių nuovargį.
Virškinimo sistemai – švelniai, bet veiksmingai
Sausmedžio uogos švelniai valo organizmą – jos skatina tulžies ir virškinimo fermentų išsiskyrimą, o jose esantys taninai ir pektinai padeda reguliuoti žarnyno veiklą. Tai ypač naudinga tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo, pilvo pūtimo ar kitų virškinimo sutrikimų. Be to, sausmedžio uogos pasižymi ir natūraliu diuretiniu poveikiu – padeda pasišalinti skysčių pertekliui iš organizmo, taip mažinant tinimus.
Grožiui iš vidaus
Sausmedžio uogos – tai natūralus grožio šaltinis. Jose esančios veikliosios medžiagos skatina odos atsinaujinimą, apsaugo ją nuo neigiamo aplinkos poveikio ir padeda palaikyti jos elastingumą. Ne veltui kai kurios kosmetikos priemonės naudoja sausmedžio ekstraktus kaip veikliąją medžiagą – tačiau dar veiksmingiau grožiu rūpintis iš vidaus, įtraukiant šias uogas į savo mitybą.
Kaip skaniai įtraukti sausmedžio uogas į racioną?
Sausmedžio uogos – ne tik naudingos, bet ir skanios! Šviežios jos pasižymi gaiviu, kiek rūgštoku skoniu, primenančiu mėlynių ir gervuogių mišinį. Jas galima valgyti vienas, dėti į košes, glotnučius, kepinius ar gaminti natūralias sultis. Jos puikiai tinka ir šaldymui – užšaldytos išsaugo didžiąją dalį savo maistinės vertės. Be to, iš sausmedžio galima virti uogienes, gaminti želė, actą ar net vyną.
Ką svarbu žinoti?
Svarbu atkreipti dėmesį, kad tik valgomojo sausmedžio (lot. Lonicera caerulea) uogos yra tinkamos vartojimui. Kiti sausmedžio augalai, ypač dekoratyviniai, gali būti nuodingi. Todėl prieš ragaujant būtina įsitikinti, kad uogos yra saugios. Kaip ir su bet kuriomis uogomis, pirmą kartą ragaujant patariama pradėti nuo mažesnio kiekio – ypač jei turite jautrų virškinimą ar esate linkę į alergines reakcijas.
Sausmedžio uogos – tikras supermaistas iš Lietuvos sodų. Jos puikiai tinka tiek sveikatai stiprinti, tiek kasdieniam pasilepinimui. Vos keli šaukštai šių uogų per dieną gali padėti išlaikyti energiją, stiprinti imunitetą ir rūpintis širdimi bei grožiu. Verta išbandyti – galbūt sausmedis taps jūsų nauju mėgstamiausiu vasaros skoniu!
Šilauogių nauda: kodėl šios mėlynos uogos prilygsta jūsų mitybos auksui?
